[自由行行程]冬天到北海道過聖誕【札幌美食篇】
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=以下為純文字版=
出國玩當然不能錯過美食，在旅途中能隨時補充能量是件幸福的事，因此除了景點、血拼
的介紹之外，當然也要來好好介紹一下北海道的在地好味道。
超市一直是姐出國最愛尋寶的地方，總讓人有意想不到的新發現，而在日本的超市，更有
隨著時間越晚折扣越多的熟食，和優惠價格讓人不買對不起自己的即期品可以增加淘寶的
樂趣。
可惜這次不知道是不是被眾多百貨商品給遮敝了雙眼，車站附近竟然都沒找到方便的超市
，唯一能逛的超市只有在札幌工廠(サッポロファクトリー)出現，一整個好遺憾。
幸好有人特別通知姐，在北海道有間當地的便利商店，叫做Seicomart，招牌以相當鮮豔
的橘色為主體，中間Ｏ的地方有一隻鳥的圖形，除了一般便利商店販售商品之外，店裡還
多了百元小菜、泡麵任你選、買了就可以直接吃的hot chef料理櫃檯，再加上店裡所有的
食品，幾乎百分之百採用北海道當地所生產的農業果物，還有不少期間限定的特價商品也
是一大賣點。
▼剛好姐落角處附近就有間新開的Seicomart(莫非是聽到姐心中的吶喊而開店)，讓姐每
晚回飯店休息前都忍不住去買點優惠價的商品當作宵夜零食。能夠花少少的錢就得到大大
的滿足，大家有機會在路上看到它，別忘了進去走走看看喔~
陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
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▼另外在附近其他家超商意外發現了小驚喜，以巧克力聞名的北海道品牌Royce竟然也有
出雪糕，而且同樣超級可口，瞬間就被姐秒殺，完全忘了冬天這回事，也完全忘了要拍照
，最後只能送上外包裝一張
▼而來到日本當然也要入境隨俗的喝啤酒，只是不知道為什麼冬天的品項特別多，而且還
有一堆瓶身上印著"限定"兩個字的，這是想逼死誰啊~害姐買到差點來不及在回國前喝完(
未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車)
介紹完了超商，接下來當然要再找一些在地美食來嚐嚐，說到北海道必吃，第一時間除了
想到螃蟹吃到飽、濃郁香醇的鮮乳霜淇淋之外，還有不容錯過的吸睛甜點。
▼這家位於大通的ODORI BISSE（大通ビッセ）1樓的BISSE SWEETS甜點大街，集合了來自
於函館的PASTRY SNAFFLE’S、小樽的AMATOU(あまとう)、伊達的Bocca、江別的町村農場
、札幌的月寒紅豆麵包本舖HONMA、札幌的KINOTOYA等6間北海道甜點店，座位是所有店家
共用的，採自由入座、自助取餐的方式，位於大通公園旁，距離電視塔非常近，是走累了
歇歇腿的好選擇。想直接搭地鐵過來的朋友，可以從大通站往13號出口方向前進，就會看
到相關指標，從這個出口搭乘電扶梯至1樓，就能抵達目的地囉~
▼姐來到這裡鎖定的目標是KINOTOYA大通公園店90分鐘蛋糕吃到飽，除了甜點吃到飽之外
，還有熱食、鹹食以及飲品，一個人2600日幣(小學生1600日幣，小學以下1100日幣，未
滿三歲免費)，可惜來的太晚，加上吃的太多，就默默的切換成單點模式，看著擺在玻璃
櫃內的數十種蛋糕們，掙扎許久之後挑選了搭載著大量水果將甜而不膩的鮮奶油和海綿蛋
糕配合恰到好處招牌的甜點、在車站看到不少購買人潮的半熟乳酪起司塔、以及一樣有滿
滿水果讓姐完全沒有抵抗力的法式千層派，每種口味都沒令人失望。店裡也有提供點心配
飲料的套餐組合，也沒發現什麼指定低消限制，姐很喜歡這種大家可以依個人喜好選擇不
同消費方式的店家。
▼另一個甜點大集合的地點則是位於地下街的 Sapporo Sweets Café，想一口氣吃盡北
海道人氣得獎甜品的朋友，千萬不能錯過。店裡每個月遴選不同家蛋糕店的人氣甜品入櫃
，不分品牌共同行銷。而每年獲得「札幌甜品大賽」的冠軍也會在這裡出現，姐為了決定
該選哪兩款蛋糕，在蛋糕櫃前站了好久，最後挑了當年度的冠軍，以及巧克力口味的蒙布
朗，不管是哪一種都是費工用心的甜點，也一樣是螞蟻人的心頭好，如果你和姐一樣不是
螞蟻人，請記得點杯黑咖啡或是無糖的茶品一起享用，才能好好的品嚐到最後。
吃完了甜點，當然要來點鹹食中和一下，而用蔬菜、豬肉、雞肉、豚骨等食材熬出香甜湯
汁，以及數十種香料調成湯底，再加入鮮嫩的雞腿肉或是牛肉等主食，以及道產季節蔬菜
製作而成，料多豐富又色香味俱全的北海道特色湯咖哩是不容錯過的最佳選擇。
一般日本人們推薦享用湯咖哩的方法：
1.一口白飯一口湯，不管前一口是嚼了塊鮮嫩雞腿肉，或是新鮮蔬菜，又或者是充滿高湯
的湯咖哩，吃了口飯把味覺調回最初的感覺，這樣每個下一口都會跟第一口一樣好吃。
2.湯匙舀一口飯後，在用裝了飯的湯匙去沾咖哩湯汁，再一起送進嘴裡，這樣不但可以保
有米飯粒粒分明的感覺，又可以和湯咖哩的高湯交融，每口都可以感受到大大滿足。
姐這次挑選了三家來去試口味，可惜位在STELLAR PLACE SAPPORO(札幌ステラプレイス
)6F的カレー研究所剛好遇到美食街大換血，已經無法發現它的行蹤了。
而PICANTE及GARAKU兩家店口味及料理各有特色，調味和口感都蠻不錯的，另外還提供中
文菜單，完全不用擔心點餐問題。
▼GARAKU スープカレー
地址：北海道札幌市中央区南3条西2丁目7番地 2F
營業時間：週一～週六：11:30～15:30(L.O 15:00) / 17:00～23:30 (L.O 22:00) 週日
及國定假日：11:30～22:00 (L.O 21:30)
這間店位在薄野附近小巷內，因為真正營業的店面在二樓，外頭沒人在排隊時，晚上經過
很容易一個不小心就默默飄走，所以請記得這門口的模樣，走路時記得稍微左右張望一下
。
點餐方式有點像在一蘭吃拉麵，將主餐（雞肉、豬肉、羊肉、舞茸、野菜...等）、辣度
、飯量成為選項讓客人自行組合，最後可加價挑選自己喜愛的食材。
另外，菜單上會針對辣度和飯量若超過指定的份量就需要額外收費的部份加註說明，所以
點餐時記得多注意一下這兩個項目的選擇喔~
▼湯咖哩一上桌就能感受到陣陣香氣撲鼻而來，主餐是上富良野產豬肉涮火鍋及七種磨菇
的組合，一整碗滿滿豐盛模樣，賣相非常討喜。而甘醇順口的湯底，搭上清新爽口的蔬菜
及肉片，讓每一口都充滿了幸福感。
▼而幾乎每家湯咖哩都一定會出現的雞腿肉，咬下一口就深深愛上這肉質軟嫩多汁的美味
▼ピカンティ PICANTE SAPPORO
地址：札幌市北區北13条西3丁目 アクロビュー北大前 1F
營業時間：11:30~23:00
附近看起來像住宅區，所以店家外部裝潢格外顯眼，從北海道大學散步來到店裡的時候有
點早，門口還掛著準備中的招牌，剛好遇到親切的老板經過，請我們先入內休息取暖，順
便閒聊了一下。
點餐方式和GARAKU大致相同，唯一的差別在於PICANTE可以額外再加選湯底，不過湯底的
名稱都很有特色，姐完全看不懂是怎樣的口味，就乾脆直接選主餐，讓店家搭配最適合的
湯底。辣度和飯量若超過指定的份量一樣要加價喔~
▼除了湯底很有噱頭外，主餐菜色很有自己的風格，一樣是雞腿肉卻搭配了炸牛蒡、芋頭
、溫泉蛋，加上使用的盛裝容器有特殊設計，可以讓主餐的食物飄浮在湯咖哩上，讓主餐
不會因為浸泡湯汁太久而影響口感
▼不過也因此讓餐點在視覺上好像變得比較空虛點，少了那種滿滿一大碗配料的豐盛感。
兩家店家相較之下，姐喜歡GARAKU較為濃郁的湯頭及搭配的蔬菜，若是評價用餐環境則是
PICANTE獲勝，因為GARAKU雖然有區分吸煙區和非吸煙區，可是姐看不太出來它們是用什
麼方式來確保煙味不會飄散到同一個空間裡的其它區域，因為只剩吸煙區位子，姐當天晚
餐是在彌漫著二手煙的環境下進行。而PICANTE用餐時並沒有詢問是否吸煙，不知道是全
區禁煙還是全區開放，不過至少用餐全程都沒有遇到抽煙的客人，加上桌距間隔較大，座
位較多，感覺就相對舒適點囉~
另一樣要介紹的美食，是姐至今還沒法適應的拉麵，它的濃郁湯頭實在是超出姐的忍受範
圍，不過卻是A君的最愛，所以姐一樣挑選了三家有代表性的去試試，分別是拉麵共和國
裡的吉山商店、北海道老店寶龍拉麵総本店、強調在地食材使用的一粒庵。
▼首先是在ESTA百貨10樓的拉麵共和國，整個裝潢非常復古，走四十年代的小城鎮造景風
格，結合北海道四大系列拉麵－札幌、旭川、函館、釧路的知名拉麵店家，每年都會有拉
麵店的更換，主要是看人氣跟口碑，來決定誰是代表當地的特色拉麵。這次來到吉山商店
用餐，恰巧發現到店家跟GARAKU有合作推出了湯咖哩口味的拉麵，姐就在好奇心驅使下點
了這一碗，吃了一口之後，姐有種想衝回GARAKU的衝動，心中吶喊著，拉麵真的不是我的
菜啊~
吉山商店.jpg - 北海道過聖誕
▼寶龍拉麵総本店
地址：北海道札幌市中央区南6条西3丁目 ススキノ本通
営業時間 ：月曜日18:30～翌3:00 火～土10:30～翌3:00 日 祝10:30～翌2:00
這家昭和32年(1957年)就開張的店家，主打的就是味噌口味，強調使用北海道知事賞得獎
的蔵味噌，姐以為每種拉麵都會有味噌調味半熟蛋，結果點的辛味噌口味卻是一般的水煮
蛋，上頭少了褐色的表層和寶龍的字眼，讓人覺得好失望。至於到底味噌有多厲害，姐還
是沒有吃出來，只記得這一餐又配了不少冰水下肚，麵條是很有咬勁的那種，需要花點時
間好好咀嚼。
▼一粒庵
地址：札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル地下１階
營業時間：11:30～15:00 17:00～21:00 (週日公休)
在日本很多大樓下方會有隱藏版的美食街，而一粒庵就是這種藏身在大樓下的餐廳，位置
就在札幌南口的東側出來的Bic Camera的對面的柏青哥屋左邊的大樓地下室，第一次來很
容易錯過，但來過一次就絶對不會走錯。店家參與綠燈籠運動標示為五顆星，所謂的綠燈
籠運動是日本餐飲業者，響應國產食材使用的積極行動。店內選用國內食材比例超過50%
以上則在燈籠上標註一顆星，60%兩顆星，以此類推。難能可貴的是，該運動並非由認證
單位發證，而是店主依照自己使用在地食材的能力，自由心證，是一個提倡使用國產在地
食材的良心運動。姐從店家做工講究限定菜單中的挑選了註明推薦品項的味噌叉燒肉拉麵
。叉燒肉的口感有點偏硬，也少了印象中那種咬起來很多汁的fu，搭配拉麵一起入口感覺
就比較OK。而無肉不歡的人又愛吃拉麵的人應該會喜歡這家，畢竟很少能在拉麵裡一次看
到這麼多有一定厚度的肉片XD
這三家店的座位都不算多，姐挑選了晚上6.7點的時間去用餐，除了吉山商店需要排隊外
，其他兩家店不知道是不是因為位置不在鬧區，所以姐都是直接入座不用等。
以上的整理介紹，有興趣的朋友都可以點選連結到店家的官網得到更多資訊，姐有發現網
路上也有不少分享的資訊，大家也可以直接google一下~
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