店 名：神戶MOPR モーリヤ(mouriya)本店
地 址：兵庫県神戸市中央区下山手通 2-1-17
營業時間：11:00~22:00
推薦食物：神戶牛排套餐
最低消費：3000元台幣左右
官 網：http://www.mouriya.co.jp/tw/head/index.html
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/207147553
第一次品嚐正港神戶牛排就獻給神戶mouriya本店啦！mouriya自1885年創業至今已有130
年歷史，算是相當老牌的洋式餐廳。我們從大阪先搭車到神戶吃牛排當午餐，再前往姬路
城，這樣路線安排還挺順的，而且MOPR本店離阪神電鐵或阪急電鐵三宮站都很近，快速吃
完較便宜的午餐套餐再出發
mouriya總共有三家店，除了本店外還有在附近的三宮店與Royal Mouriya
本店總共三層樓，但座位數只有51個，還好旅伴先預約好料理檯前的座位，不然現場不知
道要等多久，想吃神戶牛建議從官網先預約喔
行前我沒有先查價格，只聽說午間套餐比較便宜，但即便是最便宜的牛腰肉150g 或 肋間
片脊180g(A4等級)也要11000円，台幣約2970元 (還好有帶信用卡出門，不然就要留下來
洗碗了 冏)。我們兩個都點了肋間片脊180g(A4等級)套餐，但馬牛需通過通過日本肉食等
級劃分協會評鑑，達到A4~A5等級才能被稱為神戶牛
不苟言笑的師傅
這......不是我們的牛XD 但因為油花實在太美了，忍不住按下快門，師傅一定覺得我怪
怪的 冏
套餐提供湯品、沙拉、烤蔬菜、麵包或米飯(搭配日式醬菜)、咖啡或紅茶。第一個送來的
是道冷湯，番茄牛奶冷湯，帶有番茄酸香與牛奶、奶油濃郁滋味，我覺得蠻好喝的
和風沙拉，以口味濃郁的胡麻醬當底，酸甜滋味還不錯，但甜菜根依然吃不習慣
嘿～我們的神戶牛排終於上桌了，雖然有點兒薄，但這油花也太美了吧！光看就覺得油滋
滋
神戶牛店家建議吃法～多種佐醬讓食客任意挑選
烤蔬菜則有節瓜、日本茄子、豆芽菜與好甜的地瓜，蔬菜調理部分都以吃原味為主
師傅不會一次把牛排處理完，而是分塊慢慢處理，最油、最肥美的部分就留在後頭，讓每
位食客循序漸進品嚐，也可以吃到熱騰騰的現煎美味
第一口當然要來嘗嘗原味啦，我連鹽都沒有加直接入口，濃郁的牛油滋味與極為細緻的肉
質真的很吃耶！沾點鹽巴更有提味效果，最後我都只沾鹽巴與芥末吃而已，其他佐醬完全
用不到
現磨的芥末吃起來好過癮，嗆而不辣，讓牛排吃起來更有層次感
附餐主食推薦好吃的白飯，油滋滋的神戶牛加上口感極好的白米飯很搭，也可適時降低油
膩感，麵包可能就沒這效果了
最後以不苦澀的黑咖啡當結尾，也是減低口腔油膩感的好東西
第一次吃神戶牛確實感到很驚豔 (價格也是XD)，牛油香味與濃厚感覺是以前沒有吃過的
，但也因油脂含量很高，所以吃多了反而會膩，適時配點白飯還不錯，神戶還有幾家供應
神戶牛排的老餐館，等下回再到神戶再品嘗囉！