圖文版
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市面上知名連鎖飯店己大量取代了傳統的旅館，也用SOP 法則讓每個房間都一樣，但卻少了溫度。而以家族旅館相傳的古老傳統-王將和女將角色，但像日本文化的傳道者，無法取代，也無法複製。用人生的歷練，去實踐接待的理念。
*旅館女将 (OKAMI)簡介｛日本政府觀光局分享而來｝
日本旅館長期以來所堅守的「接待」的概念，其精萃所在的重要人物就是女將（OKAMI）。所謂女將，雖說與酒店的經理相若，但按照傳統來說一直都是由女性擔任，專門接待旅客。 再來要有體力、耐力。外表風光、實則如服務生般辛苦工作的女將，從早到晚穿和服全旅館內外上下走透透，又鞠躬、又跪走、拿行李、倒酒寒暄，還得時時笑容滿面，其實相當耗體力。除此之外，女將也得多才多藝，大至具備旅館營運、管理員工能力，小至插花、茶道等日本文化均涉獵，甚至酒量也要不錯呢!
*日の出旅館 (Hinode Ryokan)
位處於伊勢車站的市中心旁，從車站走約1分即可到達；是一家擁有歷史魅力的日式風格旅館。伊勢外宮距離旅館約5分鐘的步行路程。旅館創業至今約百年之久，也依然保有最原始的風貌。
旅館用木為結構，樓層和走廊上下迴轉，有如迷宮似的，每個角落都像一本翻不完古書，帶著濃濃的歲月痕跡。而牆壁以石頭和木頭為基調，和屬於日の出旅館的擺設，每間房間都不一樣，呈現古樸粗獷。
每間客房均設有榻榻米（草編）地板、傳統蒲團寢具以及平面電視、冰箱和電熱水壺等設施。客人可以在矮桌和坐墊的休息區放鬆身心。浴室(大澡堂）需與其他人共用。
* 私人客房內提供傳統日式早餐
日の出旅館有著自豪的朝食，由通過調理師資格的女將掌廚。提供江戶時代到現在不變的味道。也因季節而異提供最新鮮食材的日式朝食。Y笨Y妹也剛好訂購了提供早餐的選項。有機會嚐到了充滿心意的味道。
離別時，Y笨Y妹非常的榮幸能和日の出旅館88 歲王將見面，實在是太幸運啦！望著王將的眼神和微笑，引領我們搭上時光回憶機，感受她這一生看透了三重的興盛與衰退～
日の出旅館：http://www.hinoderyokan.jp/
交通：ＪＲ・近鉄 伊勢市駅より徒歩1分（ＪＲ側出口より左側）
近鉄 宇治山田駅より徒歩6分