店 名：八雲 そば(蕎麥麵) 新千歲空港店
地 址：北海道新千歲機場國內線3樓
營業時間：10：00～20：00
推薦食物：蕎麥麵
最低消費：770円 起～
官 網：http://www.goma-soba.jp/chitose/
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＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2016/01/2014_22.html
用餐日期：2014．11．03
那天從登別回到札幌，先到新千歲機場逛，逛完一圈後也已經12點多，是該用午餐的時間
，
但這裡餐廳（新千歲空港國內線3樓）實在太多，讓我們好難抉擇，
我先剔除拉麵，不單單是因為拉麵那邊人潮很多，另一方面我想多嘗試點別的餐點，不想
都只有拉麵而已。
走了走，發現這家そば，其實我對蕎麥麵沒有太大的興趣，
先前說過，跟蕎麥麵比起來，我屬於烏龍麵派的，我喜歡烏龍麵的咬勁跟口感，蕎麥麵對
我來說就少了那麼一份感覺。
不過看到一旁貼的海報，喔喔喔....札幌 新蕎麥祭（新そばまつり）！！！
看到這期間限定的，那當然絕對要先來品嚐一下啦！！！
（機會難得啊～～）
門口有小椅子可以坐著稍候，
我們去的時候客滿，所以先在門口的候位本子上填寫名字跟人數後就坐著等一下，
我們寫的是姓氏的英文拼音，畢竟寫中文他們也不一定會念，
所以還是寫英文拼音比較妥當，到時候店家會喊名字帶位的。
我看到門口餐點模型區有個小牌子寫的「各種うどん あります」，
意思就是蕎麥麵可以換成烏龍麵，
在八雲そば新千歲空港店官網menu也有看到附註寫的「おそばはうどんに変更可能です」
，
所以不吃蕎麥麵的人也可以更換成烏龍麵。
使用的蕎麥粉都是北海道產的，而蕎麥麵則是每天在札幌市自家公司製麵所內製好麵後送
至各分店。
有興趣的人可以看官網介紹：http://www.goma-soba.jp/gomasoba/
當然都是日文，裡頭有說為何添加芝麻、還有所使用的麵露（沾醬）製作相關。
進入用餐。
店內除了一般方桌外，另外中間有一區是圍著大柱子繞的座位，
這種座位還蠻適合一個人的食客，雖然說旁邊可能坐了陌生人，
但至少不是面對面的，比較不那麼尷尬啊～
Menu有英文，
不過我們都還是習慣直接看日文，
因為有時候中文或英文的翻譯反而造成我們混亂（因為翻得很怪），
所以一般說來，我們還是以日文menu為主（噗～我雖然不太會日文，但吃的單字我就懂很
多！！ XDD）。
餐點上桌～
老公點的「かもセイロそば ￥1680/套」
セイロそば是指把蕎麥麵放在蒸籠型容器上，
這道料理的麵醬則是使用了鴨肉烹煮而成，因為去的時候正好是吃鴨的季節（冬季鴨肥）
。
鴨肉味道濃郁、沒有奇怪的腥味，油脂多但不膩，蠻好吃的呢！！
另外一定要搭配大蔥一起吃，蔥帶一點點辛辣的風味讓鴨肉更有滋味，
難怪大蔥鴨都得要帶著一根大蔥啊～～ XDDD
我點了「まいたけそば ￥1070/份」
まいたけ就是舞菇啦！！！
查了一下，很多資料都顯示舞菇產於日本的東北方，當然也包含再往上的北海道，
然後發現北海道有個地方以生產きのこ（蕈、菇）著名