[問題] 哪裡有叉燒有點生的拉麵 rsc320 PTT批踢踢實業坊

作者: rsc320 (它它) 2016-03-06 17:53:09

年初看到小泉同學介紹在拉麵店可以吃到握壽司的四つ葉
http://i.imgur.com/RRwWiAt.jpg
前幾天找個時間騎車去吃結果拉麵超級好吃尤其是那個叉燒有點生又不是太生
http://i.imgur.com/US3CLWL.jpg
哪裡還有這種叉燒可以吃啊

作者: elthy ( ) 2015-03-06 17:53:00

這不是完全是生的嗎？囧

作者: JUSTBET (JUSTBET) 2016-03-06 18:00:00

好像很好吃！請問在哪？樓主可以介紹一下嗎

作者: frank990 (frank) 2016-03-06 18:01:00

好可怕......豬肉生吃@@

作者: ingss (蕭蕭) 2016-03-06 18:01:00

看了一下網路，那個肉好像是特色，應該是有熟哦

作者: A508529 (ななな～ななな～なな) 2016-03-06 18:01:00

作者: JUSTBET (JUSTBET) 2016-03-06 18:03:00

感恩A大！先收下

作者: sjclivelo (LP) 2016-03-06 18:22:00

應該是低溫烹煮

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2016-03-06 19:11:00

這叉燒看起來可能接近生火腿的做法

作者: fanrei (我不孤獨) 2016-03-06 20:30:00

低溫烹調的

作者: craig (喵嗚～(づ′▽`)づ~) 2016-03-06 21:58:00

麵屋一燈的叉燒有幾片是蠻生的

作者: huijen ( NN) 2016-03-06 22:32:00

作者: boopaul (bowbowpaul) 2016-03-07 04:21:00

作者: KIWAMI (俺は京都へ行く！) 2016-03-07 07:56:00

低溫技法是一燈帶出流行現在已變主流定番,一燈系統,道,蔦,裏不如帰等一堆都吃的到,只是很少看到像這外觀這樣美的wwtabelog你直接搜索"レアチャーシュー"就可以看誰有了

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