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作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京 淺草 ふなわ舟和 淺草店 豆比茶香
時間: Sun Mar 20 21:28:01 2016
餐廳名稱：ふなわ舟和 淺草店
消費時間：2016年/1月
地址：東京都台東区雷門2-19-10
電話：03-5828-2703
營業時間：早上10:30後到晚上20:00
每人平均價位：500元日幣到900元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：白玉あんみつ
官網：http://funawa.jp/
圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/68782224
https://pic.pimg.tw/junespring/1455774773-1504195569_n.jpg
東京的淺草是很多觀光客會來逛的地方，那裡的餐廳不少，
很多街道都保持著古樸的氣氛。去年和朋友來這邊拍和服的時候，
夜晚時由他帶著我走過淺草的一些老街道後，
我就深深的喜歡上這個地方了。有時候平日的夜晚，
我會去那邊拍上幾張照片。
淺草的夜晚：
http://junespring.pixnet.net/blog/post/51977169
淺草老店不少，由於觀光客的原因新店也越來越多。
不少有點名氣的店也會到那裡開連鎖店，
像這一家ふなわかふぇ舟和咖啡店也是。
ふなわ舟和是賣羊羹跟和菓子起家的，
本店則有濃濃的日本風，這次吃的咖啡店就比較洋式一點，
喜歡日本風味的不妨去本店看看。
本店地址：東京都台東區淺草1-22-10
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曾經在臺灣的時候跟著一位老師傅做紅豆泥。
我看著老師傅把紅豆洗淨泡水一陣子後，
放進了電鍋裡面，加上了一些糖一些水，就這樣燉了好久。
「小朋友，你覺得做紅豆泥簡不簡單。」老師傅問。
「有什麼難的？不就像你這樣煮一煮就好嗎？」我說。
老師傅笑了笑，跟我說要做紅豆泥，先學會煮紅豆。要學會煮紅豆，
就要學會把紅豆泡水，泡多久是一門學問。
怎麼把紅豆煮軟也是一門學問，怎麼把紅豆水瀝掉再煮一次，
又是一門學問。
有的紅豆泥溫潤順口，有的紅豆泥死甜黏牙，
一樣的東西，煮出來可是差很多。
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店門旁的木板寫著小小的甘味處三個字，不仔細看還會漏看了。
但很洋式的店門口就比較不會看漏眼，戶外也有一些位置可以坐。
基本的茶點飲料都有販售，想要喝上一杯熱咖啡也沒有問題。
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這是抹茶あんみつ，600日幣。
蜜的甜甜的豆子跟抹茶冰沙很搭，整體吃起來沒有那麼甜。
可惜的是抹茶的香氣不太足夠，入口只感受到抹茶的微苦，
茶香較淡。豆子蜜的十分甜，搭配不甜的抹茶挺合適的。
目前覺得還不錯的抹茶甜點，就只有在東京站的地下街吃到過。
https://pic.pimg.tw/junespring/1455774774-3151208718_n.jpg
白玉あんみつ，690日幣。一樣是蜜的甜甜的豆子，
配上有焦香味的黑糖。紅豆泥的部分豆香濃郁，滑潤順口，
甜味也恰到好處，不會蓋掉紅豆的香氣。紅豆泥的口感也十分細緻，
果然是做羊羹跟和菓子起家的舟和。
黑糖的部分適合伴著湯圓慢慢吃，一口氣吃的話會覺得太甜。
整體來說，ふなわ舟和的紅豆泥算是很不錯的，
但抹茶的部分就有點香氣不足。
不過在這樣的價錢下表現出來的品質依然不錯，
來淺草的時候如果順路不妨試試看。
店名：ふなわ舟和 淺草店
地址：東京都台東区雷門2-19-10
電話：03-5828-2703
營業時間：早上10:30後到晚上20:00
個人平均消費：500元日幣到900元日幣左右
對我來說：紅豆泥的部分口感細緻，不甜不膩，
抹茶香氣較淡，如果順路又喜歡紅豆的話不妨試試
適合去的時間：這家人潮普通，隨時去大多沒問題
吃完要消化多久：半個小時左右
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