※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N1CbH58 ]
作者: apema (按摩濕) 看板: Food
標題: [食記] 沖繩 海洋食堂
時間: Wed Apr 6 16:31:10 2016
餐廳名稱：海洋食堂
消費時間：2016年/4月
地址：沖縄県豊見城市名嘉地192-10
電話：+81-98-850-2443
營業時間：09:00AM~07:30PM
每人平均價位：500丹~900丹
可否刷卡：No
有無包廂：No
推薦菜色：滷豬腳 燉豆腐
官網：No
旅行 最喜歡的就是體驗當地人常去 沒有太多觀光色彩小店
這間位於南部 離機場不算太遠的地方
是無意間在雜誌上看到的一家很道地的沖繩家長料理
這算是第二次造訪 第一次沒有注意營業時間 在日曜日前往時店休
這次終於有機會造訪了
地方算好找 但對於用餐時間自駕的旅客 停車不方便
由於用餐時間幾乎都是客滿 外面空地提供停車也不大 可以停到對面 在走過來
ㄧ進門就可以感受到這是家有歷史 有歲月的老店
緣由不是古色古香的建築 而是來自於店員臉上留下歲月的痕跡
幾位店員加起來 已經破了好幾百歲了 平均員工年齡七十到八十
當天用餐全部都是當地人 店員都是阿公阿嬤 所以只能用日文溝通
菜單上僅有日文可以參考
てびちの煮付け(滷豬腳) 份量ㄧ上來有嚇到 蠻多的
一碗飯 主菜 一碗湯(裡面還有麵條) 一碗豆腐渣(??)
主菜的豬腳滷到軟爛 口味跟台灣不一樣 是清淡路線 還有豆腐 蘿蔔 馬鈴薯 地瓜
整體吃起來清爽 毫無油膩感 飽足感也是十足
豆腐ンブサー(燉豆腐)
除了主菜不一樣 其他配菜都一樣
主菜的燉豆腐還有類似台灣的爌肉 豆腐紮實 有口感 像是市場賣的傳統豆腐
這應該就是沖繩的味道 清淡 爽口 很適合在炎熱的夏天食用
沒有過度的調味 忠實呈現食物做原始的味道
創業於1975年的海洋食堂