店名：暖暮拉麵
地址：大分縣由布市湯布院町川北6-6
電話：097-776-5232
營業時間：11:00-21:00
圖文完整版連結：http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/211108057
我們在湯布院的時候，中間的自由時間我溜去泡湯了，原本只是想要找一間四下無人沒有
同伴的露天泡湯，沒想到竟然找到了個人湯屋，當初再做功課的時候一直沒有Google到，
能夠發現真是運氣好。回到湯布院車站門前距離預訂的車次還有一點時間，剛好可以趕上
吃一碗暖暮拉麵
先來介紹一下暖暮拉麵，在九州博多系的拉麵中，台灣人比較熟知的是一蘭跟一風堂兩家
，不過暖暮拉麵是九州拉麵総選挙第1位受賞，相信也有一定的實力
店內不大，大約只有10來個吧檯的座位，且下午時段也沒什麼人排隊，點餐的方式跟大部
分的拉麵餐廳一樣，採用自助食券機點餐，好處是可以看著照片點菜，比較不容易落差太
大
桌面上的醬料區，有蒜泥、辣油、楜椒、醬油
餐券給店家之後，會先選擇麵的硬度，烈火拉麵可以依照自己的喜好選擇辣度，我超俗辣
的，猶豫了三秒最後決定選擇辣度最低的5倍（旁邊傳來W噗哧的鄙視聲）
【暖暮 烈火拉麵 ꔶ80】
拉麵我個人偏愛先選擇有辣度的，並不是本身很能吃辣，而是我是一個重口味的人啊！！
烈火拉麵的單價算比較便宜，不過只有拉麵、叉燒、蔥花稍嫌單調
麵條跟一蘭相似，也是細麵，軟硬度我選擇正常版，軟硬適中我很喜歡
叉燒大小約略是男生拳頭的大小，我的烈火拉麵總共有兩片肥瘦參半的叉燒片，厚度大約
0.2公分
湯頭濃郁不死鹹，豚骨湯頭帶有一點麻油香，喝湯的瞬間，我慶幸自己很有自知之明選擇
的是5倍辣度，否則應該沒辦法喝下這裡的湯，如果有很能吃辣的人，可以考慮挑戰高一
點的辣度
【暖暮 博多一口餃子（8入） ꔳ20】
W原本已經吃完一碗拉麵了，剛好在門口被我堵到，又被抓進來一起吃一份煎餃。暖暮的
煎餃只有一口的大小，非常小巧
表層一面金黃色的微焦，表皮吃起來還有一點喀滋脆響，裡面是高麗菜及豬絞肉，雖然小
不過好吃
後記：暖暮拉麵雖然在台灣人眼裡的名氣沒有一蘭拉麵、一風堂拉麵來的大，不過吃下來
覺得完全不輸給這兩家拉麵店，不過一風堂有提供免費的小菜搭配，這點暖暮就遜色了，
有機會來九州，大家可以考慮這間九州拉麵総選挙第1位受賞囉！