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2015年前往東京旅遊的時候，在自由之丘遇到這家排隊的起司塔，當時San很有興趣，卻因
為行程倉促被我拒絕，回到台灣以後才知道這家起司塔可是厲害的很，BAKE cheese tart
這個來自北海道札幌洋菓子老店，在北海道有不少店舖，在北海道走的是冷藏路線，BAKE
cheese tart 有別於北海道的老店舖，走著新鮮出爐的起司塔，讓不少人愛上這個味道，
分別在東京、大阪、仙台、福岡都有店舖，初訪九州因為來的時間太晚，排隊的人也不少
，只好放棄，二訪九州再怎麼說都一定要吃到才可以。
旅行的第五天和San買了一日卷，決定在天神地區逛街，晚間搭乘九點的班機返回台灣，其
實一整天逛天神地區的時間非常充裕，還可以順便把起司塔提上飛機。
店舖的營業時間是早上九點到晚上九點，營業時間非常長，早上約十點多前往，人潮其實
不多，大約排隊在店鋪門口，等待時間約是15-20分鐘左右，不過天神地下街也可以算是福
岡的大迷宮之一，店舖非常的多更分為1番街到12番街，從空港線的天神站延伸到福岡地下
鉄七隈線天神南站。
而BAKE cheese tart天神地下街店就位於東4番街。
箭頭的位置就是BAKE cheese tart。
而在這裡可以有限制一個人最多可以買12個，6個則會有盒裝，如果想要買單個也是可以。
單一個折合台幣約65元左右，買6個大概會便宜54yen。
一靠近起司塔的等待區口水根本就要滴下來了，當日現烤的起司塔一天可以售出10,000個
，人潮始終都是在等待區，晚上更可以排到第二等待區的樓梯上。
其實排隊的速度並不快，卻是非常井然有序，烘烤、包裝、結帳、機動的各一人。
終於終於買到了拉！
福岡天神地下街店還有一處座位休息區，我和San當天睡比較晚沒有到飯店樓下用餐，就在
這裡吃起了起司塔。
起司塔常溫可以維持1天，冷藏則為4天，所以其實當天買想要帶回台灣其實並不是一件很
難的事。也可以手提袋上飛機喔！
六入的盒裝其實非常穩，起司塔的塔皮經由兩次的烘烤，顏色比較深一些，也是我很愛的
金黃色澤。
剛烤好的起司塔內餡會比較鼓一些，冷掉後會凹下去。
而這個起司塔的塔皮可以說接近餅乾的脆度，非常的厚實硬脆，內餡使用了北海道與法國
的兩種乳酪，吃起來乳酪的酸度比較低一些，卻是非常綿密香濃。
終於讓我如願以償的吃到這家人氣起司塔，而他最大的魅力其實來自於新鮮現烤的滋味，
而近期在台灣駐點
來自神戶的安普蕾修與來自北海道的white cosy三重奏起司塔滋味也不會輸給BAKE cheese
tart，而老實說我喜歡東區的white cosy三重奏起司塔更多一些，塔皮比較酥，烤過的內
餡更會爆漿，使用了來自北海道的四葉牛乳滋味更棒，價格也更昂貴一些，一個可是要價
NT75，而這個起司塔的熱潮仍然還是非常夯，如果有機會走訪日本，一定要花一點時間排
隊品嚐看看這家連日本人也愛的BAKE cheese tart。
BAKE cheese tart 福岡。天神地下街店
福岡県福岡市中央区天神2 東4番街 第225号 (天神地下街内 天神コア入り口近く)
OPEN / 9:00-21:00