店 名：北新地たゆたゆDX
地 址：大阪府大阪市北区堂島1-5-35 大阪屋堂島レジャービル B1F
營業時間：17:00～1:00（L.O.24:30）
推薦食物：生食組合、串燒盛合、烤飯糰
官 網：http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074843/
詳細網誌連結http://goo.gl/HQu7oz
這次要介紹的居酒屋，是在Tabelog上找到的，似乎還沒有中文食記。原本就想找很道地
的日本居酒屋，主打串燒，沒想到就讓我找到一間顛覆我味蕾的餐廳!!
位於這間大樓的地下室。用google map可以到，但要找一下，容易走過頭，所以請注意大
樓的名字。
台灣的居酒屋，通常一定會有雞肉串燒，所以訂位時也沒注意tabelog網頁上寫什麼，沒
想到一到那裡看了菜單才發現原來這家店主打"豬肉"料理，完全沒有"燒鳥"! 讓我開始有
點緊張，因為豬肉串燒通常都比較乾，而且內臟味道很重，完蛋了><
座位區，只有兩桌。
因為是第一次來，朋友雖然會講日文，但也第一次來這種居酒屋，所以直接請店員推薦。
她說會幫我們搭配內臟味道不重的組合，就讓我們拭目以待吧!
這是店家先上的開胃菜，應該是要收費的喔! 旁邊是梅酒，水果味太重，沒fu。這次旅行
中點的梅酒都很妙，會問你要加冰水、冰塊還是汽水，我在東京都沒有遇到過~~
生食組合
其實點這道我真的心驚驚，因為我只敢吃熟的內臟呀! 但沒想到，這五道完.全.都.沒.有
.腥味，沒有豬臊味，真是嚇死我了，怎麼處理得這麼好吃!! 應該是因為很新鮮吧?
請原諒我無法一一介紹部位，依稀記得有豬小腸、豬心、豬肺? 總之，真的很好吃，不要
怕!! 而且每一道都超下酒，調味帶鹹卻不失原味。
烤飯糰
這是我目前吃過最好吃的烤飯糰了，沒想到日本的烤飯糰這麼好吃，跟台灣的完全不同!
這裡的烤飯糰裡面飽有濕度，吃起來不會乾乾的，很好咀嚼和消化，但又有烤後的香味，
海苔則是飯糰最好的朋友~
串燒盛合
這也是店家幫我們配得。通常在台灣點串燒組合，應該是每種口味點一串，大家分著吃，
好吃就加點，但日本店員很可愛，居然每個人都有這五串，所以吃完這五串，大概也七分
飽了，還好很好吃。
雖然不知道是什麼部位，但每一串都很好吃，即使吃到內臟，也不覺得有味道，而且裡面
都是juicy的，能把豬肉串燒料理得跟燒鳥一樣多汁，真的不簡單~~
燉肉 (日本版的東坡肉)
非常軟嫩，筷子輕輕一夾就開了，很多肥油，卻不膩，口味是甜的，但沾一旁的黃芥末醬
別有一番滋味，很特別的搭配~
招牌沙拉
有番茄、豆腐、生菜、黃瓜不稀奇，居然還有金箔和香菜?? 我記得好像還有地瓜等根莖
類，沙拉醬也調得很棒。大口吃肉之餘，配個新鮮沙拉超清爽!!
起司豬肉丸
不可能會有錯的一道料理，果然好吃耶~而且丸子滿大的，師傅要用兩隻竹籤固定。
以上是兩男兩女吃得份量，滿飽的，每個人各點一杯酒，一人大概台幣1000~1500元，
我覺得很值得!
這家店讓我重新認識"豬料理"，第一次吃豬心、豬肺等內臟，沒想到這麼好吃! 口感有點
脆脆的，但又很嫩。
豬肉串燒也是顛覆我的刻板印象，原來也可以這麼多汁。烤飯糰也是讓我大驚豔!
另外，還有一點讓我佩服的是，明明是開在地下室，怎麼完全沒有烤肉味呢? 廁所也超乾
淨，日本人的清潔真的超乎想像!
總之，真的很推薦大家來試試看全豬肉的居酒屋。如果不懂日文，可以請白金祕書幫忙訂
位喔! 點菜時，就放手給店員搭配吧! 出國就是要嘗試新奇的東西，不合口味的話，再去
拉麵就好啦!!
PS. 1. 日本居酒屋不禁煙，還好那天用餐時間較早，還沒有什麼客人。
2. 務必提早訂位，最保險要1個月前。
北新地たゆたゆDX
Tabelog 3.7分
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074843/