店 名：紫くろ喜
地 址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
營業時間：10:30～14:30 18:00～20:30（只有星期五營業）
休 日：除了星期五以外的每天
推薦食物：鴨そば（手もみ麺）
圖文網誌 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/200570686
這天本來是想在學校周圍吃晚餐的，不過怎麼找新御茶ノ水真的找不到什麼好吃的，只好
把範圍擴大到步行範圍內的秋葉原去，結果就意外讓我們找到這家在台灣沒聽過，但在
Tabelog上分數不凡（4.05分）、2016年Japan Ramen Award排名第五的紫くろ喜拉麵。
雖然6點才開門，但5點半店門口就已經開始排起隊了。店員會每隔一陣子出來收回食券再
請還沒買食券的客人一個一個進去買，買好再回去原本的位置繼續排隊。
仔細看會發現招牌放著的是響くろ喜，但簾子掛著的卻是紫くろ喜，因為這家店到了星期
五就會全面換菜單，只專注賣鴨肉拉麵和沾麵，嚴格說起來星期五和其他天算是完全不同
的兩家拉，特別的是如果看Tabelog的話星期五的分數比其他天也高分許多（一種概念店
打趴本店的感覺）。
這次點了鴨そば（手もみ麺），因為自己比較喜歡硬的麵。
一樣是吧台設計。
這裡用的湯頭是三種醬油再加上鴨肉、野菜熬煮而成，其中一種醬油甚至是只有這家店和
小豆島上的一家店可以拿到。
看圖片就知道這家的鴨肉也不是一般會吃到的日式煮法，而是比較偏西式的料理法。鴨肉
入口不是記憶中那種乾澀難咬的典型鴨肉口感，而是非常滑嫩好入口，不禁覺得一碗拉麵
只有兩片鴨肉實在是太過分了！看著隔壁日本人點的鴨肉飯，真想把它搶過來啊！！！湯
頭號稱混合了三種醬油，不過味蕾駑鈍的我其實吃不太出來，就等其他人的評鑑吧。湯頭
跟其他家醬油拉麵比起來算是清爽，私心覺得清爽度應該有比Afuri的柚子拉麵更高。
手もみ麺的口感非常棒，適合喜歡吃較硬麵條的人。不過說實在的這碗拉麵份量頗小，雖
然好吃但是吃完還是會有點空虛的感覺。食量大的人可以再點一碗鴨肉飯，因為它看起來
真的好銷魂啊～～～
心得：紫くろ喜在台灣知名度或許不高，但在東京應該算是數一數二好吃的了(Tabelog
4.05），來到東京或許可以不排一些號稱東京必排的名店，換換口味也不錯。
圖文網誌 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/200570686