店 名：一蘭拉麵 梅田店（ICHIRAN Umeda）
地 址：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町3-13
營業時間：24小時
休 日：無休
推薦食物：就那一種口味的唐辛子豚骨
官 網：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kin_umeda.html
每次只要提到一蘭就會分兩派，更有人說是三商巧福的概念。別激動別激動～
我也要來分享第一次的一蘭初體驗。
對於第一次到日本，且不會日文，然後大半夜要找第一餐來吃的旅人，24小時營業的客製
化一蘭是成為首選，而吃完之後～～～～ 就愛上了
[大阪] 只賣一種拉麵，超人氣客製化唐辛子豚骨。一蘭拉麵梅田店（ICHIRAN Umeda）
圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406700475
出發前盤算著，值得紀念的初訪日本首餐，該獻給哪間店才好。依舊寒冷的四月大半夜，
濃郁的白湯豚骨拉麵，成為首選。首晚入住新阪急酒店（Hotel New Hankyu Osaka）位
於商業中心的梅田區，鼎鼎大名的一蘭與一風堂拉麵都於此區設立分店，且24小時營業
，適合深夜抵達大阪，祈盼來碗熱湯的旅人。
四月初已於曼谷吃過一風堂，今夜將這值得紀念的機會獻給一蘭。曼谷一風堂在地化的
泰式豚骨拉麵，相關文章，請點下方連結。
[曼谷] 一風堂拉麵泰國限定，冬陰功豚骨拉麵：IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/401596359
一蘭拉麵的大阪分店
目前大阪共四家一蘭，除了泉大津店外，其餘三店皆位於市中心，分別是道頓堀店、道頓
堀店屋台館與梅田店。如觀光景點般的兩家道頓堀分店，滿滿觀光客排隊光顧，並販售周
邊商品。梅田店則位於阪急東通商店街，偏向在地人下班後結伴前往的拉麵小舖。
降落後抵達酒店已近午夜，十二點由梅田站步行前往阪急東通，邊走邊逛約十分鐘時間。
新阪急酒店相關文章，請點下方連結。
[大阪] 泰全亞航飛大阪，利木津巴士直達梅田，入住大阪新阪急酒店
（Hotel New Hankyu Osaka）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406272945
下飛機後就一直處於Try & Error式的體驗日式文化與衝擊，首次面對拉麵售票機，著實
愣了一下。半夜客人不多，慢慢摸索。其實很簡單，點基本款就好，若要加碼可於餐桌
上完成。鬼打牆摸太久，店員熱情跑出來Debug，以英文單字與片段日文協助購票，立馬
幫城市加分。
店內座位各自獨立，K書中心一般，三五好友前來，就只能隔空聊天，也頗有一番風味。
我像走入日劇，被滿滿日本人環繞。
獨立座位前方水龍頭提供冷水，吃拉麵配冷開水，這就是日本啊。對於神祕個室實在好奇
，偷偷拍張對面照片，看來機關不少，且井然有序，窗簾底部標齊對正，不虧是日本。
豚骨一直是心頭好，但大半夜還是別吃太重鹹。濃淡、濃郁度、大蒜、葱、叉燒與辣味
醬汁，都僅選擇普通口味。但是麵條要硬，麵體的口感對我相當重要。
白湯飄著一層油脂，光用看的就食慾大增，湯汁切齊於一蘭二字下方，依舊標齊對正。
紅色的唐辛子辣醬，點綴著濃郁鮮甜豚骨白湯，配上兩片小叉燒。先喝一口未沾到辣醬
的湯頭，感受豚骨原味。再喝一口搭配蔥花的白湯，接著將整碗拉麵攪拌，讓各種味道
混合於濃郁的豚骨風情之中。口味適中，不覺得油膩，根本上輩子就愛上的口味，我很
喜歡。
大口吃麵，不自覺發出意味好吃的滋滋聲響，順勢將湯汁一同吸入口中。此所謂的日式
豪邁，正是吃拉麵的奧義啊。既然在日本，就跟周圍日本人一同大聲吃麵吧，用心體驗
吃麵時吸入適量湯汁的竅門。
吃完了！
『この一滴が最高の喜びです』如驚喜般浮現眼前，就是好吃才會吃到一滴不剩嘛。湯匙
故意做出斜角，讓其能『靠插』於碗邊，如同杯緣子一般。一蘭只販售一種口味的拉麵，
卻能將客製化達到極致，每項單品皆能依喜好調整。能不愛嘛？
深夜食堂之後，步行三分鐘前往唐吉訶德梅田總店（ドン・キホーテ 梅田本店）散散步
，順便消化一下，再回酒店休息。
對我來說，任何地方都沒有什麼東西是所謂必吃的，全天下沒有不吃對不起自己的食物。
但如此客製化又充滿巧思的一蘭，讓我的念頭改觀。除了吃拉麵，還能體驗長久因應而
生的拉麵文化。誰說吃拉麵一定要併桌，就偏要一個人吃，不想看到其他陌生臉孔，專
心吃麵罷了。
日本有了一蘭，最客製化的拉麵店。
一蘭拉麵 梅田店（ICHIRAN Umeda）
地址：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町3-13
營業時間：24小時
官方網頁：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kin_umeda.html
日本初心者 關西自由行 大阪奈良京都 六天五夜（2016/04/17~22）
Day 1
曼谷廊曼機場→大阪關西機場→梅田：酒店Check-in→宵夜：一蘭拉麵梅田店→飯後消遣：唐吉訶德梅田店
入住酒店：Hotel New Hankyu Osaka
Day 2
早午餐：期間限定之柯南咖啡→大阪散策：大阪城，四天王寺，一心寺→新世界通天閣：釣鐘屋本舗＋八重勝炸串→福太郎大阪燒→心齋橋，道頓崛→USJ：酒店Check-in休息
入住酒店：Hotel Universal Port
[大阪] 與柯南一起吃早午餐。期間限定，名偵探柯南咖啡廳大阪站（Detective CONAN CAFE）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406718775
Day 3
One Day @ USJ→道頓堀：酒店Check-in→晚餐：大阪王將餃子→宵夜：章魚燒あっちち本舗
入住膠囊旅館：New Japan Capsule Hotel Cabana
Day 4（奈良斑鳩一日卷）
近鐵難波→近鐵奈良→唐招提寺＋藥師寺→午餐：志津香釜飯→東大寺 ＋春日大社+奈良公園 →近鐵奈良→近鐵丹波橋→祇園：民宿Check-in→晚餐：25層豬排飯キムカツ京都店
入住民宿：Kyoto Guesthouse Lantern in Gion
Day 5
伏見稲荷大社 →金閣寺 →午餐：すき家 Sukiya→清水寺 →八坂塔：% Arabica Coffee→晚餐：檸檬豚骨拉麵：祇園麺処むらじ
入住民宿：Kyoto Guesthouse Lantern in Gion
Day 6（JR WEST ONE DAY PASS）
JR京都站寄放行李→嵐山小火車→嵐山散策：嵯峨野竹林＋天龍寺→懷石料理＋溫泉：嵐山辨慶→野宮神社→JR京都站→抹茶高潮：中村藤吉→HARUKA直奔大阪關西機場→曼谷廊曼機場