餐廳名稱：嵯峨豆腐 三忠
消費時間：2016/4
地 址：京都市右京?嵯峨天龍寺立石町２?１
電 話：075-881-9114
營業時間：08：00~18：00
價位範圍(每人)：400~1000日圓
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鮮蝦腐竹烏龍麵、豆皮蕎麥湯麵、胡麻豆腐
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/63367726
今日行程是先到金閣寺「賞」金 再到嵯峨嵐山享受大自然美景的包圍
至於啾竟發生些什麼蠢事與趣事呢 待敝人娓娓道來...
一早開往金閣寺的巴士幾乎班班客滿 途經各巴士站滿是義大利人、法國人、捲捲毛人、絡腮鬍人等各色人種
想必都是為了一窺金閣鹿苑寺內這幢金光閃閃的舍利殿而來 最初是足利將軍時興建 距今已600餘年了
金系系的金箔貼滿外牆 十足土豪style 超級威風der
滿意地結束了金閣寺行程 一行人直奔嵐山而來 絕美大自然風景倒是其次 是因為午餐要在這解決
原本預計午餐吃廣川鰻魚 可惜雖然趕上了午餐時段的最後一組客人 卻被告知至少要排3個鐘頭才有得吃
前一秒因為趕上最後一組而開心竊喜還有點驕傲 下一秒馬上哭喪著臉考慮要不要放棄這樣 心情超級三溫暖
為了行程順暢、不傻等 權衡之下廣川只好挪到晚餐時段再來 臨時更動計畫改吃同條街上的三忠嵯峨豆腐
由外觀來看三忠就是一個大亭子形式的攤位 有點像專賣熟食的極小型學生福利社
阿對啦 是當兵時候的小蜜蜂 定點式的這樣
有賣肉包子、炸可樂餅、肉串等小吃 不過主打的還是豆腐、豆皮與烏龍麵、蕎麥麵
至於看不懂日文沒關係 因為除了圖片外三忠還有做像美食街一樣的實體樣品
每種品項價位大概落在300-600日圓 可說是銅板美食
決定好吃什麼後用編號點餐即可 然後等叫號取餐
在這吃東西有點克難 多數人是圍著亭子四面坐、捧著吃
不然就是要輪流使用攤位正面的兩三座立食小餐桌這樣
敝人與閃光共點了兩麵一豆腐
這碗是腐竹蝦漿烏龍麵($650JPY)
主配料超像港式點心鮮蝦腐皮卷對不對 不過它是不油的水煮版
蝦漿把腐皮填的滿滿滿口感超棒 味道則是蝦味太凸顯而蓋掉腐皮味 不過敝人愛吃蝦 這樣的配置剛剛好
烏龍麵倒是不覺得特別 既非岡北那種軟而不爛 也不是讚岐烏龍般的Ｑ彈有勁
湯頭則是清爽不過甜的柴魚高湯 儘管是會逼汗的氣溫 還是可以輕易喝光光
閃光選吃這碗比陽春麵看起來還陽春的豆皮蕎麥湯麵($400JPY)
豆皮是炸過又燉煮過 但不會過鹹或是過甜 味道就是一個高雅 而且沒炸太老 所以吃起來比看起來還嫩
以前對蕎麥麵的印象就是超商賣的冷蘸麵 原來做成湯麵並不會太違和
麵條嚼勁還不錯 不會忽忽 搭一樣的柴魚高湯還蠻解暑的港覺
這份看起來不像豆腐的東西竟然就是胡麻豆腐($400JPY) 而且口感蠻神奇der 也不太像豆腐
思來想去 最接近的口感描述是山藥泥混麻糬
它比山藥泥還硬 它比麻糬還軟 它被夾的瞬間長這樣 港覺比用筷子逗弄蛋黃哥還要療癒
入口後口感又像在吃被一層膜包著的烤布蕾一樣 真的很酷
而所謂芝麻豆腐 是指在豆腐下有著芝麻淋醬 味道超濃
碗緣還附有一抹芥末醬 整體吃起來甜鹹甜鹹的都不知道它該算甜點還是點心了 不難吃 只能說...值得一試
錯過廣川改吃三忠 雖然吃的簡單克難 卻也撫慰了空虛了一上午的吃貨魂
嵐山不愧是京都的觀光勝地 放眼所及都是人 盆友們若是有到這來而不想去排隊人擠人 三忠是個好選擇