店名:もつ鍋笑楽
電話:092-409-6860
地址:福岡市博多区博多駅中央街1-1 (JR博多シティ 10F)
價格:￥1000up
用餐日期:2016年3月
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因為外頭天氣下起傾盆大雨，所以原本的戶外行程只好立刻取消躲回車站內，看一看時間
也差不多中午，就決定在JR博多車站內用餐了，博多車站內有地下美食一番街，但繞一圈
後覺得沒有想吃的，所以就逛跟車站連通的阪急百貨及JR博多シティ，JR博多シティ是一
個大型綜合商場百貨，我們在商場的10樓的地方看到了這間笑樂，查了一下發現竟然是福
岡的名店，專賣肥腸鍋，而肥腸鍋也是博多美食之一，這次來都還沒吃過，看了一下門口
的菜單，似乎也不貴，那就用中午的時間來吃掉它，反正外面下雨也沒有地方可以去==。
進到餐廳後就直接讓服務生帶位了，餐廳環境照因為用餐客人多，所以就並沒有拍照，用
文字簡單說明一下，有點類似台灣的火鍋店，桌與桌之間有用屏風檔開，每桌都是沙發椅
，然後桌上有一個電磁爐，一桌只有一個爐，是供鍋的方式用餐。朋友會說日文，本來想
交給朋友點餐就好，但因為菜單上有太多的食材專有名詞，所以最後我們直接跟服務生要
中文菜單，一開始服務生還以為我們是中國來的，所以要拿簡體中文菜單給我們，還好我
們有特別強調是TAIWAN，所以才拿到繁體菜單，菜單上會有台灣的國旗，然後也有香港
區旗。
肥腸鍋(もつ鍋)、加點小菜、麵、飯
肥腸鍋的食材是用人數算的，湯頭則有三種口味，分別是醬油、味噌、鹽味，可以看各人
喜好做選擇，但每一桌只能一種口味，因為只有一個鍋子XD。如果覺得鍋內的食材不夠吃
，也都可以對食材單點唷，還有飯、麵可以選呢。
中午菜單
有推出好2種店內搭配好的套餐，可以依照自己的喜好做選擇，兒還有一種中午的定食，
以肥腸鍋(もつ鍋)為主餐，還會有附贈白飯、漬物、沙拉等，CP值還蠻高的，但如果晚上
用餐的話，就沒有這些嚕。
單點部份
除了主推的肥腸鍋等，店內還有多種的小菜，像是馬肉刺身，看到這個的時候讓我超想點
的，但價格跟肥腸鍋幾乎不相上下，讓我猶豫超久，最後放棄，但如果沒吃過馬肉的朋友
，可以點一份來試看看XD，這在台灣一定吃不到。
單點部份
單點部份
飲料單、酒單
沒想到連飲料和酒都有中文化耶，只能說這餐廳真的很有心阿，連這都有想到，這樣想點
飲料和酒也沒有什麼問題了，開心。
肥腸鍋(もつ鍋) ￥1180*2 (2人份)
來這邊就是要吃這個，就算想吃別的，也要先點一份這個啦，有博多必吃美食之稱的肥腸
鍋，看起來就像是日本壽喜燒XDD，鍋子也是用平底鍋，在鍋內放入食材、醬汁後直接加
熱吃，看旅遊書上介紹肥腸鍋的配料各家不太不同，甚至還衍生出很多種口味，這次選的
是醬油口味，所以後來吃的時候真的很像在吃壽喜燒(被朋友揍)，本來以為會有些食材要
自己下鍋煮，但仔細一看，其實全都放到鍋內了，看一桌有多少人，就會將多少份的食材
放入，每一份都有小腸、牛雜拼盤、高麗菜、牛蒡絲、大蒜等，而在最上層則是放了一整
排的韭菜，上圖就是兩人份的。這鍋看起來其實挺誘人的，再加上醬汁的香氣，才開火幾
分鐘，整桌就香氣四溢了。
定食盤
除了鍋之外，每一人還會有一份定食盤，上面有白飯、沙拉、小菜、漬物等，這個就會分
開裝，上圖是一人份。
沙拉
在日本的蔬菜都還蠻貴的，所以定食內有這麼一大份的沙拉，是讓我們還蠻意外的，本來
以為就是一小碟而已，生菜的種類不多，但新鮮度還不錯，搭配和風醬汁吃也挺開胃解膩
的。
本日小菜
這道似乎有點類似糖醋雞肉的感覺，但它是冷的唷，吃起來酸甜酸甜的，口感帶有點嚼勁
，讓我還蠻愛的，可惜份量不多，大約2~3口就沒了，因為說是本日小菜，所以可能每天
會更換吧。
白飯
如果在日本吃涮涮鍋或者火鍋套餐，似乎都沒有附白飯的，所以當有白飯的時候，整個好
開心阿，這樣就一定可以吃的飽，哈哈。米飯口感很Q軟，資的時候可以淋上一點火鍋內
的湯汁，這樣會更下飯喔。
醬菜、辣味明太子
沒想到吃鍋也還有漬物可以配，而讓我們更開心的就是竟然還有博多明太子耶，後來白飯
幾乎都配明太子吃下肚的，明太子配飯真的很讚，反而另外兩種漬物存在感就變得很弱，
黃色的似乎是蘿蔔類的，吃起來脆脆的，綠色的則是葉菜類，帶有一種特殊的味道，吃起
來很不習慣，囧。
加熱沒幾分鐘就可以吃了，一口肥腸一口蔬菜，這樣搭配其實挺正點的，偷偷說這醬汁配
飯吃好好吃，讓人一下就會把飯吃完。
肥腸
在台灣好像聽到都是大腸、小腸、米腸的，講肥腸的好像很少，肥腸帶有很豐腴的牛花，
口感吃起來就是QQ軟軟的，然後還有點嚼勁，需要多嚼幾口，醬汁的鹹度比例也很好，深
刻覺得這是很好的下酒菜，老闆~來一杯啤酒!如果覺得口感還不夠多，配上韭菜或牛蒡絲
的話，口感就有更層次，我個人就很愛配上韭菜，哈。這樣一頓吃下來，如果只點肥腸鍋
不點其他料理，以男生食量來說可能只會到8分飽左右，女生的話則是應該會飽，所以會
比較建議加點一些小菜配著吃，像是馬肉刺身、炸唐揚雞等，這樣吃起來會更澎湃美味。
整體來說
這是第一次吃肥腸鍋，覺得中午套餐份量上似乎有略少了些，不知到晚上的份量會不會比
較多，但肥腸鍋食材和醬汁我都還蠻喜歡的，價格上也還可以接受，來福岡除了吃拉麵外
，也別忘了來吃看看肥腸鍋喔，以上是個人淺見，僅供參考。