店 名：chocolat republic SOGO神戶店
地 址：神戸市中央区小野柄通8-1-8
營業時間：10:00a.m.～20:00p.m.
休 日：不定休
推薦食物：神戸生チョコモンブラン 神戶生巧克力蒙布朗
最低消費：￥400 up
官 網：http://www.chocolat-republic.com/
網址無音樂好讀：http://goo.gl/8O6YWz
在三宮的神戶牛排一條街用完午餐，想必大部份的捧油都還有第二個胃可以裝得下甜點！
偶然間，發現了這家只有在神戶才吃得到的甜點店─ショコラ リパブリックchocolat
republic！
第一次品嚐是2013年11月在等待有馬エクスプレス的時候，趁著等待的空檔，大膽地請媽
媽獨自在巴士站顧當時還未滿一歲的女兒，我衝去SOGO神戶店幫同學找託買的東西，順便
逛了一下B1美食街，才發現這CP值相當高的甜點(到現在還不願意鬆口，到底是什麼甜點
，不過看品牌名稱應該也略知一二了！)
當時隨手選了兩個甜點，趕緊回到巴士站跟媽媽一起享用，沒想到chocolat republic這品讓母女兩
驚為天人！就一直把它放在心上。
這次在用完午餐後到前往有馬中間的空檔，趕緊帶著老公和女兒(已經3歲！)SOGO去尋找
我魂牽夢縈的夢幻甜點─神戸生チョコモンブラン神戶生巧克力蒙布朗！
【終於揭曉】
※照片來源：ショコラ リパブリック chocolat republic公式 HP
將原本栗子口味的蒙布朗轉化變成生巧克力口味，滿佈苦甜巧克力，中間再搭配生巧克力
泥混合著奶油、下面還有口感較札實的海綿體，讓口感除了有生巧克力的加持外，又多了
些層次。
￥416 充滿生巧克力的情況下，我個人覺得CP值很高
但很難避免他還是個甜點，平常不嗜甜的人，恐怕還是會覺得甜。
生巧克力一詞源自於日本，使用巧克力與鮮奶油或奶油等乳品製成，質地偏軟，口感滑順
。
ショコラ リパブリック chocolat republic在官網中強調為了帶出天然材料原味，在食
材上的堅持，簡單的陳述卻讓人感覺到安心。
經上網查詢後，才赫然發現這家是只有在神戶地區展店的當地店家。
難怪之前多次在其他地區百貨美食街尋找，都無所獲！
下次有機會去到神戶，可以順道品嚐看看囉！