※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NVDxF9B ]
作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 同系列裡唯一能吃的 天下壽司
時間: Wed Jul 6 18:34:51 2016
餐廳名稱：天下寿司 池袋西口店
消費時間：2016年/1月
地址：東京都豊島区西池袋1-40-5 名取ビル1F
電話：03-3590-3552
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：1000日幣到1500日幣之間可以吃飽
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：生蝦壽司
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還算可以網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/44232012
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https://pic.pimg.tw/junespring/1453900392-1848123631_n.jpg
個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★☆☆☆☆☆☆
值得★★★★☆☆☆☆☆☆
走過開我玩笑的大久保店，吃過來亂的澀谷店，
看過有點不行的大塚店。最後我發現，
唯一還算可以的只有池袋西口店，也只有這間店，
分數比較高一點。
天下壽司是東京的平價壽司連鎖店，每一盤大多都是125日幣，
大概是台幣30多一點點，這樣的價錢幾乎可以吃到大部分的魚種。
當然要吃比較高級的魚種也有，一盤400日幣以上也有一些。
日本對於連鎖店有基本的規範，但在口味上面並沒有像臺灣那麼要求嚴格，
各個連鎖店都可以在合理的範圍內做一些調整。
因此就會產生了有些店比較好吃的說法，而池袋這間店，
則是一般日本人及外國人說在日本的天下壽司連鎖店中，
算是比較好吃的一家。
有人說是飯好吃，有人說是魚好吃，這就見仁見智了。
https://pic.pimg.tw/junespring/1453900393-2107347694_n.jpg
其實每一間的外型都差不多，認清楚天下壽司這個標誌就好。
第一盤就來的味道比較重的鮪魚，這個顏色的盤子都是125日幣。
這個鮪魚中規中矩，鮪魚的特有酸味十分明顯，魚肉還算紮實，
但芥末似乎放太多了，比後面來的壽司還多，
似乎在芥末的量就比較沒有一致，米飯溫潤可口，
不會太冷，米飯之間的空氣感一般，沒有太過鬆散。
黃鰭鮪魚的肉就比較鬆散，入口即化，
之前聽人有在天下壽司吃過還是凍住的黃鰭鮪魚，
所以這次我特別注意，沒有凍住的黃鰭鮪魚有淡淡的魚味，
在口中一下就化開了。
在日本比較常見的白身魚，比目魚鰭邊肉充滿Q彈的咬勁，
這一塊咬下去充滿了比目魚油，香而不腥，芥末放得剛好，
搭配鬆軟的米飯十分合適。
鮪魚壽司捲，這一道芥末放得太多了，
嗆辣到沒感受多少鮪魚的味道。
煮熟的穴子魚肉有著鬆軟的口感，有點像鰻魚，
但沒有鰻魚的特有味道，加上甜醬油後有一點點淡淡的海味，
煮得QQ的外皮搭配起來越吃越香。
鯖魚這一道壽司就中規中矩，魚肉香味與油脂濃厚，
看來在地的食材真的有些優勢。
這一道我嘗試了天下壽司一直主打的生蝦，蝦肉非常鮮甜，
但咬久了有一點微微的蝦膏腥味，我有點不太習慣，
師傅把芥末放得剛好反而沒蓋住腥味，可能要放多一點芥末比較好，
這一道稍微貴一點點，是245日幣。
個人最後一道都會來點甜的壽司，就是這個玉子燒，
天下壽司的玉子燒算是比較厚甜的，用來清一下嘴裡的魚味是十分適合。
整體吃起來不會太貴，大概一千多日幣就可以吃得蠻飽的，
天下壽司的湯、茶碗蒸跟螃蟹湯都不錯。時間對的話，
可能還有限時優惠的鮪魚腹肉，大概是在早上或下午的時候，
不妨可以試試。
店名：天下壽司 池袋店
地址： 東京都豐島區西池袋 1-40-5
價位：1000日幣到1500日幣之間可以吃飽
對我來說：來到池袋站西口可以特地去試試
適合去的時間：只有下午人少點，其他時間都很多
吃完要消化多久：2個小時