店 名：Gram Cafe & Pancakes 京都河原町店
地 址：京都市中京区河原町通蛸薬師下る奈良屋町302東側 幸楽ビル2F
營業時間：11：00～21：00
官 網：http://www.cafe-gram.com/
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/44115754
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以鬆餅廣受好評的Gram Cafe & Pancakes，本店位在大阪心齋橋
Gram展店非常積極，除了關西地區已有不少分店外，九州、關東分店今年也陸續開幕
看來這波鬆餅熱還要吹上好一陣子！
這次衝Gram，是為了每日限時限定的Premium Pancake頂級厚鬆餅
Gram在京都有兩間分店，都分佈在河原町這帶，大丸京都附近與河原町通上各有一間
我這次衝的是好找的河原町店
Gram河原町店就在河原町通大馬路旁～位在上島咖啡店樓上
還記得這個店點以前是京都的Natural Kitchen啊
上樓的樓梯入口處換上了Gram的招牌綠色，蠻醒目的
Gram是鬆餅專門店，有各式各樣不同口味的甜鹹鬆餅
當中最引人注目的，反倒是看起來最素雅的Premium Pancake
Premium Pancake由於製作費時費工
每天分三個時段供應，11：00 / 15：00 / 18：00
每個時段限量20份，一天只有60份
想要吃到這款限定的鬆餅，得要看好時間提早前來，才不會撲空哦
我猜下午三點的午茶時間應該是最熱門的時段
所以我看準了11：00一開店的20份，想說剛開店應該比較沒人
大概10：50來，就順利拿到9號的號碼牌～也不用等太久
剛開店人潮還不多，但幾乎每桌都是為了限定的Premium Pancake而來
服務人員說當天的Premium Pancake要等半小時後才會開始供應
這段時間可以先休息或是點其他飲品或餐點
Gram京都河原町店在現代裝潢裡融入了些許日式元素，頗有京都特色
把和洋元素融合在同一個空間，很有巧思的裝潢
等鬆餅的時間，順便來翻翻菜單
除了Premium Pancake外，一般的鬆餅看起來也很不賴
配色很繽紛，女生看了大概會猶豫很久不知道該選誰
除了鬆餅外，Gram還有三明治、法式吐司等輕食餐點
中午時段(11：00～14：00)有划算的加價購
日幣￥150就可以在飲品、沙拉、湯之間三選一
等了好久～Premium Pancake 終於上桌啦！！！
Premium Pancake 日幣￥950
一上桌時濃厚的蛋奶香氣飄來，令人食指大動
三片厚鬆餅疊在一起，撒上少許糖粉後，最上面放上一球鹽奶油
盤邊放了楓糖漿與少許鮮奶油
趁熱快快把楓糖淋上，顏色看起來美極了
刀子壓下時會感覺到鬆餅本身有一點點回彈的蓬鬆彈性
Gram的厚鬆餅切開會發現結構是細緻緊密的，就像是海綿一樣
其實感覺有點像永和三美人的海綿(有化妝的女孩應該才會懂 哈)
鬆餅吃起來像是鬆軟的海綿蛋糕再加上一點像棉花糖般即溶的口感
Q彈中又帶著鬆軟，十分迷人
把奶油抹開後，香氣更濃，奶油帶了些許鹹味
在楓糖漿的甜裡有了這點鹹，更加提味好吃
再搭配盤邊的清爽鮮奶油，一口接一口，很快就輕鬆解決，的確美味
吃過好幾間日本目前當紅的厚鬆餅後
Gram的這款厚鬆餅的確很有自己的特色與辨識度，口感也十分有趣
鬆餅控有機會到日本，不妨也去品嘗一下吧