店 名：牡蠣亭
地 址：広島県広島市中区橋本町11
營業時間：11:00～14:30 17:00～21:00
休 日：週二
推薦食物：點牡蠣料理就對了
最低消費：1000up
官 網：http://www.kakitei.jp/
圖 文：http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221063295
來廣島就是要吃牡蠣阿!
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854690
but...賣牡蠣的店這麼多，應該要到哪吃吃呢?
牡蠣屋、牡蠣小屋、牡蠣君...超多類似的店名^^a
雖然也是偶然吃到，但真心不騙、想要大力推薦的店叫做「牡蠣亭」
這裡就在京橋川邊、浪漫浪漫適合約會，而且它的牡蠣真的是沒話說的好吃!!!
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854720
而且我們是預約到最後一組位子^^a
第一道開胃菜...牡蠣ポン酢ジュレ，有一點點凝固、果凍狀的柚子醬搭配新鮮牡蠣
一瞬間就被其美味嚇到，開始期待第二道料理XD
牡蠣亭基本上是走洋食風，我們看到隔壁桌兩個女孩子點「牡蠣のこがし焼き」
似乎頗不賴
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854696
也學著點，然後加個牡蠣奶油的麵包...
好吃的牡蠣也不是說沒吃過，例如說宮島的錦水館(連結)也真的是好吃
但這邊的牡蠣的肉質(鮮甜、味濃)和調味...真的都是超專業
後來發現(店內有標示)牡蠣亭是用廣島牡蠣的一種高級品牌"健牡蠣"
再講清楚一點，販賣健牡蠣的主要公司叫做"川崎水產"，其直營店就是牡蠣亭!
「牡蠣のコンフィ」，コンフィ是用油低溫調理的料理
配上蔬菜，清爽不失牡蠣香甜美味
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854774
再來是大家熟悉的炸牡蠣，半夜想起來還是有點餓...(唾液分泌感)
最後是讓我們最驚豔的烤牡蠣!
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854693
有人說牡蠣是「大海的牛奶」，原因1是因為它是乳白色的
原因2是因為牡蠣含有大量的Zn和牛磺酸，跟牛奶一樣是營養豐沛的物質阿
但對我們來講，這個烤牡蠣裡頭根本就是「大海的寶藏」阿!
打開牡蠣的一瞬間，好像大海的龍閃著藍光升天一樣XD 營養鮮美都在裡頭!
這間牡蠣亭和上次分享在原爆圓頂旁的cafe ponte我們都超愛的
甚至說出...為了這2間再來一次廣島吧! 其實我也不會不同意就是了...
最後分享一個說法是...英文沒有R的月份就不要吃牡蠣!!!
現在正值有R月份連發期間，喜歡牡蠣的大大請不要錯過阿!!!
廣島車站出發步行10-15分
or 搭路面電車到銀山町下車，往川邊看一下立見