【福岡】華味鳥 - 水炊雞肉鍋
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我知道看起來真的很一般，
但是請各位看官慢慢的看下去，
不然你將錯過一道厲害的料理！
在福岡的最後一個晚上，小編來到這家店，
小編的同行友人非常驕傲的表示要請我吃這家料理，
我心裡想：「這不就是一般般的餐廳嗎？」殊不知，在吃到後完全改觀。
先介紹這家店，華味鳥是專賣水炊的地雞料理，
地雞料理是福岡著名的鄉土料理，
水炊即是火鍋，而地雞就是我們所謂的土雞，
在華味鳥不會有其他的料理出現，可見他執著在雞的料理上。
菜單上有不同的搭配可以就人數來做選擇。
基本上的鍋底在選擇後就會出現在你面前，
黃澄澄的湯搭配著幾塊雞肉，
愛大口吃肉的胖編想著想，今天該不會要回去吃宵夜吧？
華味鳥的服務很到位，
所有的料理女將都會周到的服務並幫你裝盛，這是題外話。
當湯稍微滾之後，女將會用個小杯子裝湯灑點蔥花讓你品湯，
這一喝，頓時了解這家一定不簡單。
湯裡吸收了所有雞的精華，濃郁的湯頭都是土雞的香味，
濃而不流於膩口，蔥花提點了清新，
會讓人想一杯接著一杯，重點這還是第一杯沒加料的基底！
服務生接著將沉在湯裡的雞腿肉放在你的碗裡，
讓你搭配著華味鳥特調柚醋品嚐，咬了一口，
小當家的噹啷出現了，雞肉之嫩，感覺碰到牙齒就不見了
，完全不老，土雞的運動讓肉在你嘴裡更有活力，非常驚艷，
雞肉搭配醋，將肉的香味帶出，非常可口。
在品完湯以及基本的雞肉後，
女將會在所附的配料如雞內臟拼盤(雞心雞肝雞胗)，雞胸肉，雞腿肉，雞肉丸放入湯中，
而這個雞肉丸特別的是剁碎雞肉混合山藥以及雞蛋，
雞肉丸煮起來非常軟嫩，咕溜的就滑入肚子裡。套餐中還有提供菜盤。
特別的還有一點，華味鳥在餐點裡面還有提供膠原蛋白凍，
倒入湯中化掉，提升湯更高的檔次，更受女性同胞的喜愛。
到這邊小編就已經八分飽了，
華味鳥還沒結束，在最後吸飽飽山珍海味的湯再和白飯下去煮成粥品，
堪稱一絕，把肚子裡的空間全部填滿。
在上篇文章末小編有提到，這次福岡行的第一名，就是非華味鳥莫屬！
PS.食粉Quinney表示東區也有一家喔！
JPY不同套餐不同價格