圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/221076233
我想只要提到沖繩土產，大家腦海中一定會浮現泡盛酒這個選項，而何謂
泡盛呢，其實它也是日本燒酒的一種，不過製作的材料與方式皆不同，產地也只有沖繩才
有，除了加水或冰塊的喝法外也可以加入調酒或是咖啡中，種類非常多元。既然是沖繩特
產當然要去參觀製酒工廠，了解它的誕生過程囉!!
HELIOS酒廠創立於1961年，位在沖繩本島北部、名護市的許田地區，大家開車走58號線時
，會看到左手邊的指示牌，往右轉就會抵達工廠了，日本車的導航系統很簡單操作，文末
有詳細資訊。抵達後先至商店報到，參觀工廠無須入場費，一天有四場的參觀時間，分別
是10:30、13:30、15:00、16:30，每週三公休，參觀時間大約一個小時，需要事先預約，
店家已經貼心的提供繁體中文的預約網頁囉(請點我預約)。
首先來看看製酒區，提醒大家場內不能抽菸與拍照(小艾是因為參加媒體團所以才能拍照)
，製作泡盛的材料為泰國米與黑麴菌，先將米蒸熟後加入菌種，讓其轉化成米麴，而這些
像水塔的容器內裝有米麴、酵母、名護市名水，它們需要約兩週的發酵時間才能完成
一開始發酵的化學作用很激烈，貼近聽會有咕嚕咕嚕的聲音，好有趣喔
這些是古早的製酒容器，現在已經不使用了
上到二樓，可以看到各個發酵桶的製作日期，這邊就有些許的酒氣了
再往上走就到了蒸餾室，泡盛跟日本清酒的製作差別就在於清酒是用釀造的方式，而泡盛
使用蒸餾法，這個步驟可以蒸餾出來大約44度的酒
牆上佈滿了黑麴菌的痕跡
製造出來的酒再來就放到酒窖裡沉睡啦，一進入儲藏區迎面而來就是滿滿的酒味，聞久了
還真的有點醉了XD
這個是HELIOS酒廠的精神，希望世界可以一直和平，讓它能夠等候100年製造出來的古酒
桶，據科長說還需要約74年才能完成，如果我可以活過百歲就可以見證它的誕生了....
參觀完工廠後回到商店準備試飲，喝完還可以立刻購買喔(酒鬼魂啟動)
試喝區域，提醒大家「飲酒過量，有害健康」
這瓶是香檬(又稱金桔)口味的啤酒
泡盛酒，雖然我只抿一小口，腦門還是被強烈的酒氣給刺激到，這比較適合男人們喝XXD
適合女孩們喝的是這些調酒，有柚子、黑糖梅酒、南高梅口味的泡盛酒，其中黑糖梅酒口
味我大愛，好甜好好喝，喝完立刻購入兩瓶黑糖梅酒，如果你暫時不能來沖繩但又想喝的
話，店家說台灣Costco與家樂福也都有賣!!
以上是參觀酒廠醉暈暈的過程，讓我收穫良多啊，誠摯推薦大家來沖繩玩可以排入這個新
景點!!如果大家沒有時間來工廠參觀，也可以在國際通上的百甕居酒屋用餐，一樣能喝到
HELIOS製造的酒品們，請點我看食記：（沖繩國際通美食）百甕ももがーみ居酒屋與
HELIOS PUB 豪華晚餐大滿足 苦瓜啤酒好好喝
HELIOS(海利歐斯)酒造廠
官網:http://helios-syuzo.co.jp/
電話:0980-50-9686
導航請輸入MAP CODE：206445020*83
地址:沖縄県名護市字許田405