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月桂冠大倉記念館
地址：京都市伏見區南濱町247番地
電話：075-623-2056
營業時間：09:30～16:30（新曆過年期間、盂蘭盆節期間休館）
官網：http://www.gekkeikan.co.jp/china-tw/products/museum/
門票：300日圓（附贈180ml純米酒1瓶）
＊額外參觀「月桂冠酒香房」需先電話預約
早上拍完照後，我們就直奔伏見，這是今天重點行程！月桂冠大倉記念館在中書島站
附近，我們從祇園四条站搭京阪本線去。
從車站往酒廠途中經過一間錢湯「新地湯」，因為我們最近也有看日劇《白天的錢湯
酒》，所以看到有煙囪的錢湯就很興奮，還真是看了一堆關於食物、酒的日劇。
這是辨天橋，橋上就有辨財天（或寫作弁財天）的琵琶標誌。
伏見十石舟，可以搭船遊河，風景優美，賞櫻季節時很熱門，只可惜我們沒有足夠的
時間。
外觀樸實低調，但範圍廣大，絕對不會錯過。
我們預約了十一點的「月桂冠酒香房」參訪；進入記念館要收門票，參訪是免費的，
但比較麻煩的是沒有線上預約選項，一定要用電話預約，而且英文不太通，我們是在
台灣就先拜託會日語的朋友幫忙預約完成。
門票和附贈的 180ml純米酒，這瓶在賣場價格就是 300日圓，直接跟門票相抵，非常
划算！
這是賣場入口，所以可以只進賣場買酒，哈哈哈！面對賣場的展示區，在等待入場的
時候可以有東西看一下。
月桂冠酒香房，我們兩個跟另外四個外國人一起，導覽人員有兩位，一位日文解說員
和一位英文翻譯。老實說我覺得這個解說不太理想，英文翻譯很明顯看得出來她完全
不懂這些東西（不是英文差，而是不懂釀酒過程），解說員講解完之後，她只能翻出
很表面的東西，比較專業一些的內容就翻不出來。我覺得很奇怪，既然都已經配有英
文導覽，看起來也常有外國遊客，為何不寫個標準解說內容出來，直接照稿唸都比翻
得七零八落得好。裡面展示的東西非常有意思也很豐富，就是英文翻譯可惜了。
這是各種食用米和釀酒米。
這盤是從糙米到各種比例精製的精米。
麴室。
這整區擺了各種釀酒器具。
小小的神壇。
巨～大～的酒桶。
開了窗戶的酒桶，可以看到裡面放酒的樣子。
這是釀酒用的泉水，水質影響酒質很大，所以釀酒廠非常注重水質，參觀完之後，解
說員要我們都喝一杯純淨的泉水試試，真是清涼沁骨啊。
參訪證還回去之前先拍張照留念。
問了解說員，外面的廣場可以自由參觀，所以我們又回頭去走走看看。
古法釀酒時都會在剛釀好酒的時候掛上松球，等到球風乾就可以開甕了。一開始是綠
色的，這張照片的球已經接近風乾狀態了。
之前去北海道男山造酒廠、 Sapporo啤酒博物館、富士山五合目都有這種日期紀念牌
，完全就是到此一遊觀光客不能錯過的。
廣場逛完、拍完之後我們就進入展場參觀，每個步驟都有解說牌，包含日文、英文、
中文和韓文（牌子都做得這麼精美，英文導覽為何不弄個 SOP呢？萬般不解）也有陳
列使用器具，很豐富的內容。
一、洗米，浸漬
二、蒸米
三、放冷
四、製作酒麴
五、製作酒母
六、製作酒醪
七、榨酒
器具的名稱很可愛，狐狸臉形狀的就叫狐，有大尾巴的叫狸。
第一間都是關於釀酒設備的介紹，到了下一間就開始展示月桂冠歷年來的產品。
舊時的海報，最右邊那張是1933年以維納斯為形象的「幻之月桂冠」海報，但因為過
於暴露被禁，之後的海報女郎就都穿和服，哈哈哈！
展場和賣場之間有試喝區，有四種酒可以試喝，從甘口到辛口依序排列。
以下是我們的戰利品分享。
Nigori Sake濁酒，這瓶是還沒過濾過的，喝起來就像是我們的小米酒。
氣泡清酒非常好喝，瓶子又美，酒精濃度只有5.5%，像果汁一樣咕嚕嚕地幾口下肚就
沒了，真可惜沒多買兩瓶。
大倉記念館限定純米吟釀，就是門票附贈的清酒，不過我們多買了一些當伴手禮，塑
膠瓶裝較輕，比較容易帶。
這是大倉記念館限定販賣的大吟釀生原酒，因為未經低溫殺菌（火入）及加水調節（
割水）兩項工序，保存期限很短，只有在酒廠買得到，當然不能錯過。
提著滿滿的戰利品離開，全部都是酒，總覺得光今天就能塞爆行李箱了吧，幸好後面
幾天跟炫凱在大阪會合之後直接先喝掉一半，否則真的帶不回台灣。
後面行程沒有時間壓力，我們悠哉地先逛逛「辨財天長建寺」才離開伏見。這裡沒什
麼紅葉，但有很美的銀杏樹。整間寺廟只有我們兩人，完全不受干擾盡情欣賞美麗的
銀杏。大銀杏樹後方有間小小的福富稻荷，可愛極了。
這裡真的很棒！非常推薦安排至少一個上午來看看，尤其喜歡酒的人更是不能錯過！