在asileasile大那邊看到,築地加藤,將在12月30日早上10點關店
加藤是不是築地必吃呢?我覺得是,不吃會怎麼樣嗎?不會怎樣,只是
一間店不一定會一直在那邊等著你。
已經在東京的板友,這幾天可以考慮去吃就是了。
http://imgur.com/a/tfE6e
第三張的鱈魚豆腐拍的很難看XD
tabelog有比較好看的,從這道菜
完全可以體會所謂的「淡味真有」
(真味只是淡我覺得太假了XD)
第一張是銀鱈西京燒,個人認為是加藤的招牌菜,用西京味噌醃製的程度
介於透於不透之間,堪稱是超越完美的西京燒
第四張是安康魚肝,魚肝本身香滑細嫩,品質很好,特別的是他用的佐料
不是橙醋,而是新潟的一種發酵辣椒叫寒造里,有一種微辣跟微甜的氣味
,很特殊的畫龍點睛的效果。
築地加藤
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007669/dtlrvwlst/