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雖然在日本夜夜笙歌，但礙於生理時鐘，每天依舊早起，一個人的午餐時光我絕對不會錯
過。日本朋友總愛笑我，每天都吃拉麵，但拉麵真的是一個人去吃也不奇怪的選項啊。
麺屋翔
某天宿醉醒來，突然很想來碗清湯。上網搜尋新宿附近知名拉麵，麺屋翔金色的湯頭立刻
引起我的興趣。麺屋翔在西新宿，沿路經過二郎、龍の家，看見外面滿滿的人潮，才驚覺
新宿也是拉麵激戰區。(中午十二點，麺屋翔不需排隊即可入座。)
香彩鶏だし 味玉塩らーめん 890
麺屋翔用的是我喜歡的標準細麵。溫醇的雞湯恰如其分，清澈不油膩。上頭的雞叉燒更是
入口即化。如果再次在宿醉中醒來，我一定會想起麺屋翔，在東京的雨天給我的片刻溫暖。
電話：03-3364-5787
地址：東京都東京都新宿區西新宿7-22-34
營業時間：
11:00 15:00
18:00～23:00
萬馬軒
散步去新宿御苑的途中經過一間拉麵店，那時有幾個人在外排隊，心想：應該又是某間名
店吧，但沒有多作停留。不過，一個人去新宿御苑其實有點無聊（不要再去追求所謂的景
點了！）抵擋不住肚子飢餓的侵襲，沒多久後我就從原入口出來，決定到剛才那間拉麵店
一探究竟。
這時人潮已過，幸運地不用排隊。萬馬軒店面狹小，除了吧台，只有戶外四張桌子可以坐
人。因此人手不多，一個人專職廚房，另一個人除了幫忙煮麵之外，也同時負責場外清潔
。
味噌ラーメン 790
萬馬軒主打味噌拉麵，照慣例點了基本款，可惜玉子已經完售。拉麵還沒上桌，師傅在後
台拌炒味噌的香氣已經四溢，讓人迫不急待想大快朵頤。
萬馬軒的味噌拉麵湯頭絕美濃郁，偏粗的麵條和湯汁一起呼嚕嚕的吃進嘴裡，實在是至上
的幸福。叉燒表現中規中矩，但野菜給的大方，每一口都是豐盛的滿足。想像中最好吃的
味噌拉麵滋味，應該就是如此吧。
地址： 東京都 新宿区 新宿 3-1-32
電話： +81 3-5379-0603
營業時間：11:00–00:00
三ツ矢堂製麵
チーズソースつけめん 1020
每次旅行總有不知道為什麼要這樣作的發神經時候，決定從六本木一路經惠比壽走到中目
黑。原本以為會是一段優雅的散策，但實際上真的沒什麼好看的。（日本朋友猛點頭）
位於中目黑的這間人氣起司沾麵店三ツ矢堂製麵，放在口袋名單已久，甚至在自己吃過之
前已經推薦朋友去吃。可能期待越大，失望也就越大。我點了招牌的起司沾麵，沾麵湯頭
本身帶有柚子酸味，拌入起司後，原本以為起司的濃稠度會覆蓋過柚子的酸氣，但實則不
然，比較像是「柚香沾麵」。抱著遺憾離開了，而窗外雨還在下。
地址：東京都目黒区上目黒3-3-9 第２牡丹ビル１Ｆ
電話：+81 3-3715-0079
時間：11:30～翌2:00(L.O.1:30)
福の軒
在橫濱的馬車道駅下車後，決定先填飽肚子再去紅磚倉庫。上Tabelog迅速搜尋離車站最
近的拉麵，最後來到福の軒。
豚骨拉麺 480
福の軒的招牌豚骨拉麺只要 480，加蛋 580，好吃的程度可說是物超所值。標準細麵、
軟嫩的叉燒和充滿精華的豚骨湯頭，福の軒的拉麵簡單樸實中卻讓人唇齒留香。看著身
旁的上班族一個個埋頭苦吃，不禁也感受到拉麵的神奇力量，旅行至此又有了動力，生
活亦若是。
地址：神奈川県 横浜市中区 住吉町 5-51
電話：+81-45-228-7320
時間：11:30～23:30