店名:伊達の牛たん本店
電話:050-5589-9535
地址:宮城県仙台市青葉区中央4-10-11
價格:￥1000up
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抵達仙台的第一天，當然就是要來吃仙台的名物，好吃到不行的牛舌阿!JR仙台站內甚至
還有一條專門賣牛舌的美食街，那邊就有滿滿的牛舌餐廳，不過因為仙台車站是大站，所
以不管什麼時候人潮都很洶湧，而且仙台牛舌名店林立，到處都有牛舌可吃，除了大家最
知道的利久牛舌外，還有善次郎、伊達の牛たん等，這次就先選了離我住宿的華盛頓飯店
隔壁的這間伊達の牛たん來解饞，這間還是總店喔，分店和總店來選，當然是吃總店啦。
伊達の牛たん總店的店面給人的感覺就是高級有質感，大大的伊達の牛たん本舗幾個字樣
，不知道讓多少人慕名而來呢。
超大的休息室，如果店內客滿的話，可以在這邊休息等位置，比起某些熱門餐廳只能站著
排隊，有沙發椅可以坐真的好奢侈。
一踏入店門口，就可以看到正前方有一個超大的冷藏櫃，疑~原來這邊也是門市阿，販售
不少牛舌的料理包和食材等，跟櫃台服務生說要用餐，就會被帶到後方的餐廳入口了。
在餐廳門口可以看到有一張超大的A4白紙，這是當店內用餐客人客滿的時候，就要在這白
紙上寫名字和人數，在門口排隊等待櫃台叫名。因為我是很晚才來用餐，所以就沒有遇到
要排隊的狀況，直接就被帶入席了，只能說運氣真好，哈。
一走進餐廳，就發現這裝潢也太像西餐廳了吧，感覺根本是吃義大利麵、牛排的地方，很
洋風。店內有分成吧檯和多人方桌，一人用餐的話就一定是吧檯區了。菜單就放在桌上，
可以直接請服務生點餐，菜單全是日文，有漢字，也有圖片可以參考，價格也很透明化，
比手畫腳就可以點餐嚕。
內場的師傅正忙錄的燒烤著牛舌，牛舌都是現點現烤喔。
牛舌定食
翻開菜單後，可以看到牛舌定食分成兩種，分別是厚切牛舌和正常板牛舌，後切牛舌則是
每日數量限定，賣完就沒了，看到數量限定的時候，立刻問服務生還有沒有，竟然是全部
sold out了，這真是太讓人傷心了。只好退而求其次，改選一般的牛舌定食，牛舌部分可
以選擇塩味、味噌或者綜合，每個牛舌定食都有附麥飯、牛肉清湯。
牛肉咖哩定食
漢堡肉定食
要注意一下這漢堡肉排式帶有牛肉成份的唷，不吃牛的朋友也是沒辦法吃的，然後漢堡肉
定食的照片誘惑力超過100分，我差點就手滑點這個定食了，冷靜冷靜!我是來吃牛舌的!
我是來吃牛舌的!我是來吃牛舌的!!
晚上5點後的限定菜色，如果人多一起來吃的話可以點看看，我因為是一個人，一份牛舌
套餐就可以餵飽我了，所以只能看這菜單流口水。
飲料單
牛舌專賣店的飲料單上滿滿的酒品，根本是意圖使人想喝酒阿!但價格上感覺是有點小貴
的就是了。
烏龍茶
不知道是不是店內室溫比較高的關係，坐一下後就覺得熱到開始流汗，只好先點一杯烏龍
茶來退火降溫，不過這烏龍茶很小杯，冰塊還站一堆空間，價格上覺得有點小貴，可以不
要點的話就不要點吧，另外日本的烏龍茶幾乎都是無糖的，非常的養生阿，讓我喝得很不
習慣。
調味料
桌面上也擺滿了瓶瓶罐罐的調味料，七味粉、鹽巴、胡椒鹽、醬油等一樣都沒少，我個人
還蠻喜歡用牛舌沾點鹽巴吃的唷，就跟吃牛肉沾鹽巴提味的原理還蠻像的XD。
看著師傅在廚房內熟練的烤牛舌，讓誘人的香氣，讓原本就已經飢腸轆轆的我更是折磨阿
，只能滑滑手機逼自己轉移注意力，不過因為是現點現烤，所以就只能等了。
牛舌套餐 1人前 ￥1620
大約等了有10~15分鐘後，我點的牛舌餐點終於上桌了，這樣一份1620日幣來說，價格算
是很中規中矩，其他店家價格也都差不多，感覺都有講好XDD。
筷子袋上有一個Q版的武士圖案，這該不會就是仙台城的藩主伊達政宗吧@@??
麥飯
套餐附的白飯是麥飯，不是一般的白米飯唷，一開始吃會很不習慣，但多吃幾間牛舌店後
，就發現麥飯根本是基本配備耶。因為有加入麥片的關係，口趕上會多了一點點的嚼勁，
配上牛舌就很搭，後來我吃牛舌就很愛這樣的組合吃法。
牛肉清湯
雖然是牛肉清湯，還是很有誠意的給了兩塊小牛肉和大量的蔥，但有些牛舌店真的就是清
湯唷，喝起來還蠻鮮甜清爽的，兩塊小牛肉口感也還算蠻嫩的，沒有煮到過柴，另外湯品
是不能續的唷。
牛舌盤
因為是第一次來，所以就很貪心的兩種牛舌都想吃到，而選了綜合，牛舌份量有分1人前
和1.5人前兩種價格，上圖是一人前的份量，每種口味各2片(對切)，另外還有付了兩種漬
物可以配著吃。
塩味牛舌
這牛舌應該都算是薄切的，但也有一定的厚度，真好奇如果是厚切牛舌，厚度不知道會多
少@@。塩味的牛舌吃起來鹹度不是很明顯，但因為有鹽巴提味的關係，所以肉味道是挺鮮
明的，牛舌口感軟脆，還有一點點的嚼勁，一片吃完還會想再來一片，配上麥飯吃也很搭
，如果配生啤酒應該也很棒。
味噌牛舌
另外一種味噌牛舌我就覺得還蠻重口味的，還沒入口就可以聞到味噌的那鹹香，從牛舌的
顏色也可以感受到味噌應該放很重XDD，顏色都被染紅了阿，果不其然一入口，濃厚的味
噌香氣就充滿了整個口腔，哇~好棒的味道，且會隨著牛舌被咬動的次數越多，香氣越香
，吃第一次覺的還不錯，但第2次片開始會覺得有些膩口，吃這口味真的要配酒或配飲料
，因為有點重口味了。
漬物
餐盤內還有兩種醃漬的蔬菜，雖然說很愛吃日本料理，但不管是吃什麼，對於日本漬物我
真的都是怕大過於喜愛，有太多奇奇怪怪的味道組合了，所以這兩種我都吃一口就PASS了
。
牛舌禮盒
吃飽飯後會被服務生引導到門市櫃檯結帳，原來結帳櫃台是跟門市是共用的。買單後想說
也沒有其他行程了，就決定在門市內逛逛，看看有什麼牛舌相關的週邊商品兩種口味的牛
舌都有，第一眼就看到這個牛舌禮盒，這不就是我剛剛吃的兩種口味牛舌嗎XDD，也可以
買回家自己烤耶，購買超過1萬日幣的話，會免費運送到府，不過這只限日本國內，所以
對台灣遊客沒啥幫助。
冷凍櫃內有不少的牛舌產品，但都不能帶回台灣，殘念。
在店內稍為逛一下後，就決定回飯店休息了，隔天一早要衝鳴子峽看楓葉呢。
同場加映
這次來仙台住的第一間飯店就是仙台華盛頓飯店，這間是JR仙台站前的新飯店，地理位置
優越，飯店樓下就有便利商店唷，客房設備新穎且很寬敞，衛浴有乾濕分離，價格走很平
價風，是來仙台自助旅行的好選擇。
仙台華盛頓住宿文>>>http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63216958
整體來說
今晚這樣一餐吃下來，覺的牛舌算好吃，麥飯也不錯，但最好吃的厚切牛舌沒吃到還是蠻
殘念的，下次再找時間來補吃。如果不想在車站內排隊及想有寬敞的用餐環境的話，那稍
微走遠一點到本店這邊來用餐也是OK的唷，如果剛好又住仙台華盛頓飯店的話，那就更方
便哩，以上是個人淺見，僅供參考。