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店 名：佐嘉平川屋嬉野店
地 址：佐賀縣嬉野市嬉野町大字下宿乙1463
營業時間：9:00～18:00（最後點餐17:00）
休 日：無休
推薦食物：溫泉豆腐、吳豆腐
消費範圍：500円～1500円
交通方式：JR佐世保線武雄溫泉站下車，車站南口換乘巴士，
在嬉野巴士中心下車徒歩6分
官 網：http://www.saga-hirakawaya.co.jp/ureshino_ten.html
(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)
大家都知道佐賀縣肥沃的土地孕育出了有名的佐賀米和佐賀牛。
而其實佐賀產的大豆其實也挺厲害的喔
佐賀大豆製成的豆腐與嬉野溫泉的溫泉水合起來便成了「溫泉豆腐」
今天就是去吃了口感超驚人的佐賀溫泉豆腐啦
這間「佐嘉平川屋」雖然不是老店，但因為環境好、店內氣氛佳，
而且溫泉豆腐真的很好吃~
所以當地人都超推的溫泉豆腐店!!
貼心的佐嘉平川屋準備了圖片解說，
說明豆腐可以煮到湯變白色後就可撈起食用
或是待豆腐化開後再加入飯中像粥一樣一起吃
前菜是一碗冰冰的豆腐，吃下去口感像豆花，滑滑、嫩嫩的~好吃
還有豆腐渣與蔬菜製成的漬物跟一碗白飯
另外兩個空碗可以裝兩種沾醬，吃不同的口味
一碗提供磨棒，碗裡還有芝麻，芝麻磨碎後再加入胡麻醬，
吃起來是我們熟悉的炸豬排醬汁
另外一個碗則可以放入柚子醋醬油，吃起來酸酸鹹鹹的，很清爽開胃
主角- 溫泉豆腐鍋登場啦~
湯底是溫泉水，食材只有豆腐和蔬菜
首先先將豆腐放進溫泉水一起熬煮，
在慢慢的等溫泉水的顏色漸漸煮成了乳白色，豆腐就可以拿起來吃囉~
吃了一口，口感好嫩好綿，比棉花還柔軟的綿密，放入嘴巴後幾乎入口即化開~~~(愛心)
很天然的香濃豆香味，這真的是我從沒吃過的豆腐口感耶!!!
根本就一塊接一塊，吃不停也化不停XD
單吃感受自然的豆香口感很好吃，沾著胡麻醬與柚子醋更別有一番風味，好驚喜喔!
接著白色的湯頭加入了蔬菜後，和著溶解在湯裡的豆腐塊，整個湯頭顯得更甘甜了，
連蔬菜都有軟嫩的口感，超特別、超好喝~~
而且這些厲害的超軟嫩豆腐 還是無限供應的唷，
如果吃不夠，可以一直續豆腐，大吃店家的豆腐喔(笑)
享受完豆腐後，再來是我超愛的雜炊啦!!
雜炊就是將米飯放入剩餘的湯頭裡煮。
參雜著豆腐的豆香與蔬菜甜味的湯汁做出來的雜炊，真心覺得好好吃!!
根本就是吃到見底了還不過癮啊!!!
飯後當然要來個甜點，這裡的吳豆腐也是大推大推!
吳豆腐的口感比他們的溫泉豆腐更有黏稠的口感，
就是綿密中卻帶有一點麻糬的Q度，微Q微嫩的細緻口感，
卻又沒有麻糬這麼Q彈，天啊這什麼神奇的料理真的從來沒吃過~
太美好了啦!!
到佐賀有機會可以吃吃這特別又綿密軟嫩的溫泉豆腐喔
p.s. 愛吃甜食的女孩們別錯過甜點吳豆腐喔!!