店 名：???慎
地 址：東京都涉谷?代代木2-20-16
營業時間：11:00～23:00(LO 22:00)、五、六11:00～24:00(LO 23:00)
休 日：NA
推薦食物：烏龍麵
最低消費：NA
官 網：https://www.udonshin.com/
有圖好讀網誌圖文版：http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/223674081
常常會再瀏覽IG的時候
把看到有興趣的店家儲存起來
雖然儲存完大部分也就忘了XD
這家就是
當我們躺在新宿的民宿裡很餓不知道要吃什麼的時候
就正好在手機裡看到他了XD
距離民宿也很近 事不宜遲 馬上出發
店外小小的 很有質感
門口貼著一張MENU
但沒有圖片我們看了有點一知半解
店裡的座位粗略計算只有6個吧台桌
以及2張可以容納2-4人的小小桌子
但我們有七個人XD
所以兩個人被分配到吧台
剩下的五個人就擠在小小桌子裡
((所以這篇食記照片很少QQ
送上官網的完整版MENU:https://www.udonshin.com/blank-1
???油???＋半熟???天＋豚?????? （醬油烏龍麵＋半熟炸蛋＋叉燒肉） (JPY$ 1,200)
點完餐後就看到櫃台後面有個做烏龍麵條的檯子
才發現原來這裡的烏龍麵都是手工製作
然後直接下鍋
點了基本的叉燒配半熟炸雞蛋
烏龍麵的醬料則是簡單的調製醬汁
清淡爽口不鹹膩
烏龍麵本身的口感極佳
帶有韌度筋度富有彈性
天?? （南瓜?人??茄子??????海老2尾） (JPY$ 1,300)
喜歡吃日本的天婦羅
不知道怎麼弄的覺得麵衣真的很好吃
吃下去覺得不油膩
最喜歡吃天婦羅蝦 麵衣薄脆肉飽滿
天婦羅跟湯是分開上的
湯喝起來是清淡的醬油高湯 很好喝
肉????＋大根???＋?泉卵 (JPY$ 1,300)
這道選的是冷麵
會另外附上一壺醬汁
根據個人喜好鹹度去做調整
三碗麵中最喜歡的是冷麵的口感
一直都很喜歡日本將麵熱熱的煮好後又立馬冰鎮的Q彈口感
配料是牛肉 蘿蔔泥以及溫泉蛋
將這三種攪拌在一起吃絕佳搭配