店 名：炭火燒豚丼専門店ぶたいち
地 址：東京都中央区日本橋堀留町1-8-11 日本橋シゲマツビル 1F
營業時間：11:00-14:30午餐 17:00-?晚餐
休 日：無
推薦食物：豚肉丼
http://shrimplitw.com/butaiku/
不吃牛的燒肉救星，不讓日本牛專美於前的「炭火燒豚丼専門店ぶたいち」
來自北海道十勝帶廣區域的烤肉飯，在人形町也有蹤跡
當初跟著google map來找美味豚肉，發現這家位在人形町車站5分鐘路程的
「ぶたいち 東京人形町店」
點了鐵板味噌鮭魚、鮭魚卵茶碗蒸以及炭火燒豚丼 中（ロース豚丼）
或許時間不晚，約莫平日晚上七點，喝酒的客人非常少
多半日本人點燒豚丼、搭配餐點內的醃蘿蔔、味噌湯飽餐一頓
燒豚丼的肉分做里肌肉、五花兩種，也可以選擇片數三、五、七等
根據自己胃袋的大小做斟酌XD
直接說燒豚丼吧，醃漬極入味（請注意我用罕見的“極”來形容）
相反的意思是燒肉單吃是非常鹹的，那穿透力可比濕潤型的肉乾
必須配上米飯不然味蕾很容易就失去知覺
里肌肉能處理到很像梅花肉的口感，店家手藝非常厲害
到後來有點後悔選七片肉，可能三片淺嚐就夠了XD"
對於像我不吃牛的人來說，能有這類燒豚丼專賣，還是謝天！