※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pu8FTaN ]
作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 東京淺草 淺草牛かつ 炸牛排
時間: Fri Oct 13 17:14:01 2017
餐廳名稱：淺草牛かつ
消費時間：2017年/8月
地址：東京都 台東区 雷門 2-17-10 雷門上村ビル B1F
電話：+81-3 3842 1800
營業時間：平日11:00-23:00／週六11:00-22:00／週日、假日11:00-21:00
推薦菜色：炸牛排
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單)
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/332402110
*『淺草牛かつ』外酥內軟嫩 牛肉香氣四溢 意猶未盡的好滋味！
*淺草炸牛排 雷門必吃美食推薦！雷門斜對面3分鐘步行
目前炸牛排在台灣並不常見，不過在日本倒是紅好一陣子了
剛好我們夜宿淺草，逛完淺草寺就直奔這間－淺草牛かつ
開啟我人生炸牛排初體驗啦
淺草牛かつ的地理位置相當好找，就在雷門斜對面
顯然是有很多觀光客造訪了，圖文並茂的菜單立馬拿了出來
其實很簡單，左右的差別就在於有沒有山藥泥
由上往下則是炸牛肉的份量差異
就連吃法都幫你清楚標示，大心到了一個極點
每個座位都有附熱茶水，可以自己裝承
每個座位都有一個小巧迷你的石板烤爐
可以按照自己的喜好調整牛肉生熟層級
因為想多吃點其他美食，所以我點了100g最小份的
不過吃完真的覺得有點意猶未盡欸，有點後悔點最小的
其實整份餐點份量上是足夠的，純粹因為太好吃嘴饞
附餐除了白飯一碗外，還有一份味噌湯
佐料有醬油（現磨山葵在旁）、味噌醬、香菜?
其實我後來都只沾桌面上的海鹽，因為牛肉夠香，簡單調味就很好吃了
最左下角是山藥泥，敢吃的朋友可以點一下
日幣+100 yen，沒有腥味，會讓米飯吃起來更估溜
被切塊的炸牛排，每一塊都保誘人的通紅色澤
均勻分布的油花，有著淡淡油脂香
擺上石板，滋滋作響的料理聲無比悅耳
輕輕一咬，薄博的外衣，讓口感外酥內軟嫩
一點都不搶味，滿嘴充斥著迷人牛肉香氣
建議吃多少煎多少，一塊一塊耐心料理最美味
『焦糖曼曼小總結』
這是我在東京的第一餐，也是我吃炸牛排的初體驗
平常不論吃牛排或是火鍋牛肉片，對牛肉的偏好是不喜歡吃太熟
所以一直把炸牛排想像成炸豬排那樣，擔心整個炸熟會不會不好吃
沒想到原只是上下有裹粉，裡頭還保有半生熟
它的美味程度已經完全顛覆我的想像，真心推一個喔