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喝完好喝的Blue Bottle咖啡，到了晚餐時間啦。
我們來到目黑，目標是麺や維新的柚子鹽拉麵。
會知道這家店，就是在版上看到的訊息。﹝謝謝sherlock56大﹞
之前吃過AFURI柚子鹽拉麵，很喜歡柚子鹽湯頭，淡淡的清香，很容易入口。
尤其在夏天，比起濃厚的豚骨或魚介湯頭，柚子鹽湯頭更能引發食慾。
我們就特地來到目黑啦，只單純要吃麺や維新：﹞
麺や維新離車站滿近的，走路大概3分鐘就到了。
店不大，大概10人就滿了，只有櫃台座位。
買食券時發現，嗯，還有餛飩欸，就點了餛飩柚子鹽拉麵。
一上桌，嗯，賣相極佳，看起來就很好吃！
先喝一口湯，嗯，好喝欸，
淡雅的柚子香，本身鹽湯底也處理得很好，相得益彰，是好喝的鹽子鹽湯底。
和AFURI比起來，以同樣喝第一口湯而言，AFURI衝擊性比較大，柚香味比較重。
麺や維新就很平衡，有柚子香但鹽湯底也很突出，好喝。
肉是雞肉，軟嫩好吃，和湯底十分搭配。
餛飩，喔，這個有讓我嚇到，很好吃！
﹝在日本要吃到好吃的餃子和餛飩很不容易啊，哈哈！﹞
很推薦大家來吃麺や維新柚子鹽拉麵時點有加餛飩的，更增風味。
麵也很好吃，不是一般傳統拉麵店用的拉麵，有點介在拉麵和蕎麥麵間的口感。
這幾年人氣高的拉麵店或米其林推薦的拉麵店，大都屬於這種麵。
今天的麺や維新柚子鹽拉麵體驗很不錯，我們都覺得專程來吃也值得。
﹝我們真的來到目黑就只吃了麺や維新柚子鹽拉麵，然後吃完就離開了XD﹞
◎延伸閱讀：
AFURI柚子拉麵
http://osakaleo.pixnet.net/blog/post/198423190
◎相關連結：
麺や 維新-食べログ
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1316/A131601/13161626/
麺や 維新 部落格
https://ameblo.jp/ishinkouta/
◎店家資訊：麺や 維新
東京都 品川区 上大崎 3-4-1 サンリオンビル 1Ｆ
03-3444-8480
11:30～15:00／18:00～22:00
定休日 日曜日