[食記]箱根強羅美食,田村銀勝亭(田むら銀かつ亭

作者: namco2471 (喵爸喵媽玩轉地球)   2018-01-24 21:41:44
圖文版:https://kimiyo.tw/ginkatsutei/
箱根、強羅周邊必吃的推薦美食,第一個想到的就是以豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)聞名的人
氣排隊名店:田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)
田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)使用箱根強羅在地製作的手工銀豆腐,常被許多電視節目及
部落客列為箱根必吃的美食,超愛吃的喵爸喵媽來箱根當然不能錯過^^
田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)小檔案
1973年創立的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)原本販賣的並不是豬排豆腐煮(豆腐かつ煮),
而且生意也不好。慘淡經營多年以後,1995年由第二代接班人田村洋一,以箱根強羅當地
生產的手工銀豆腐創作出口感滑順、風味獨特的豬排豆腐煮(豆腐かつ煮),一砲而紅成為
箱根地區最著名的排隊名店。
大紅以後的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)目前在箱根地區共有三家店,經營方向並不太相

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)本店
特色:以超人氣的豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)為主要販售物品
地址:神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
營業時間:午間1100~1430 晚間:1730~1930(周二晚間休息)
網址:http://ginkatsutei.jp/ginkatsutei-menu/
定位方式:無法定位需現場抽取號碼牌
田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)ハルネ小田原店
特色:除了豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)還有丼飯、炸物、生魚片之類的餐點,走的是多樣選
擇的路線
地址:神奈川県小田原市栄町1-1-7ハルネ小田原
營業時間:午間1100~1500 晚間1700~2100(無休息日)
網址:http://ginkatsutei.jp/harune-menu/
定位方式:無法定位需現場候位
銀かつ工房
特色:摻入箱根手工銀豆腐製成的特製豬排三明治
地址:神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-694
營業時間:1100~1600
網址:http://ginkatsutei.jp/ginkatsukoubou-menu/
定位方式:這個生意算普通,應該不用定位
造訪箱根強羅的喵爸,當然不能錯過著名的排隊美食,一定要到田村銀勝亭(田むら銀か
つ亭)朝聖一下!!
箱根強羅排隊美食,田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)
以豬排豆腐燒(豆腐かつ煮)為主的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭),以及以豆腐豬排三明治
為主的銀かつ工房,都在箱根強羅車站。
雖然兩家店就在隔壁,但是喵爸觀察了一下,幾乎所有人潮都是湧向田村銀勝亭(田むら
銀かつ亭)本店。
豆腐以豬排三明治及甜點為主的銀かつ工房,或許是還沒打開知名度,生意感覺起來算是
普普通通。
銀かつ工房也是以箱根手工銀豆腐製作,主打各式輕食,儘管看起來很美味,但還是高人
氣的豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)還是更有吸引力未命名
傳統日本住家改建的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)本店
從2016年開始,田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)預約方式已經改用現場抽取號碼牌,直接選
擇人數就能很輕易取得號碼牌,號碼單上也會告知大概的用餐報到時間,可以去四處逛逛
再回來算是相當方便。
喵爸於木曜日造訪,下午15:30抽取號碼牌剛好是晚餐時間的第一號^^
田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)有甚麼厲害的地方??
全部產品都使用箱根手工銀豆腐製作,濃郁的黃豆香氣即依造古法製作的傳統工法曾經被
日本電視節目多次報導。箱根手工銀豆腐也在強羅車站附近,210日幣就能品嘗到一碗最
純正的原味豆腐。
漫長的等待…終於到1730的晚餐時間,步入田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)馬上看到的就是
非常多的藝人、名人到此一遊的簽名,由此可見田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)的超高人氣
拿到號碼牌第一號的喵爸,進入餐廳時還沒有客人,不過52個座位在5分鐘內就瞬間客滿
田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)該點甚麼呢?
本店的選擇並不多,餐點以豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)為主,御膳與定食的差異就是有沒有
小菜及飲料。
喵嗎點的是豆腐かつ煮定食(1330日幣),分量十足的豆腐かつ煮搭配味噌湯及白飯
喵爸點的則是是豆腐かつ煮御膳(2050日幣),與豆腐かつ煮定食份量相同,除了白飯、味
噌湯另外又增加了沙拉、小菜及餐後甜點、飲料
餐後感想1.豆腐的滑嫩順口口感,濃濃的黃豆香氣搭配半熟蛋汁真的是很令人難忘,帶著
甜味的壽喜燒醬汁也很推薦給喜歡壽喜燒的人
餐後感想2.豆腐かつ煮御膳的定價太高,2050日幣的御膳,多了700日圓卻只有增加一個
沙拉、不是很推的甜點飲料,建議選擇定食就好,御膳實在是不推薦。
作者: n3688 (none)   2018-01-24 21:49:00
在台北和高雄都開過分店,後來都關了
作者: Minilla (每天都很開心!)   2018-01-24 23:58:00
餐廳附近有間轉角處做豆腐的小店還比較好吃。以前去吃的時候有炸物餐 覺得比豆腐餐好吃
作者: namco2471 (喵爸喵媽玩轉地球)   2018-01-25 06:22:00
台灣分店會走味,關了不意外轉角豆腐店?田村就用他的豆腐呀
作者: Loveyou2617 (沒有那麼絕對)   2018-01-26 11:26:00
是觀光價,其實沒有特別好吃。小田原那邊也有店。

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