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店 名：えん寺
地 址：日本〒180-0003 Tokyo, Musashino, 吉祥寺南1-1-1, 南陽ビル
營業時間：11:00-22:00（平日16:00-17:30休息）
推薦食物：沾麵
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（純文字版）
えん寺 沾麵，這是我們在吉祥寺誤打誤撞吃到的好店。
能夠選擇麵條種類，麵條口感又是一流，到了吉祥寺千萬不要錯過えん寺。
如果不知道怎麼搜尋えん寺，可以打EN寺就會找到他了。
不然你可以在吉祥寺搜尋元祖壽司，えん寺就在元祖壽司吉祥寺駅前店旁邊。
往裡面走。
會先看到排隊的人龍。
旁邊有椅子可以坐著，當天人還不少。
一開始我們不知道先傻傻的排，其實可以先進去點餐再出來排隊。
服務人員叫我們先進去點餐機點餐。
我們準備推開大門點餐囉～
點餐機就在門邊。
如果是拿大鈔的朋友，旁邊有機器可以換錢。
可以選擇你要的餐點以及麵條。
如果忘記選麵條（如我）也沒問題，等下入座把餐券交給服務人員他會問你要哪種麵。
買完餐券之後就可以出門繼續排隊了。
冬季怕大家排隊會冷，えん寺很貼心的放了暖爐讓大家暖暖身體。
我愛高緯度國家的冬季室內有暖氣＆室外有暖爐，
這樣就不用一直穿著厚重的衣物，非常舒適。
（因為我點餐時忘記選麵，所以手上少了一張麵條選項的券，正常至少要兩張呦～）
等了一下子終於入座了。
（店內位置不多，所以用餐尖峰時間真的要等一下。）
第一件事情先選麵條XD，有分三種麵條可以選擇，我們都選了極太胚芽麵。
因為他上面寫著當店代表麵。
桌上有調味料及冰水，桌子上還有寫著熱湯的水壺，最後可以倒在醬裡面當湯喝。
煮麵區是開放式空間，所以可以看著師傅們的動作，可以打發時間用。
因為真的需要等上一些時間，沾麵才會上桌。
但為了美味，我不介意多等這一點時間。
終於我們的沾麵上桌囉！
這樣900円。
左邊是我們點的有加蛋的醬料及右邊是店家最推薦的極太胚芽麵。
麵條的份量真的很多，一度讓我覺得很驚訝。
雖然碗底是有用竹片隔離，讓底下的麵條不會泡爛，
所以實際上麵條沒有視覺上這麼多。
但還是真的很多，多到友人與我都吃不完。
えん寺的代表麵極太胚芽麵，吃起來真的是彈牙有嚼勁。
我喜歡有口感的麵條，所以我覺得非常好吃。
原始沾醬裡頭不會有蛋，這是因為我們點餐的時候點了加蛋的。
えん寺的沾醬調味不會過於鹹膩。
彈牙的麵條沾上濃稠的醬料，真的非常好吃。
拜託一定要加蛋，你不會後悔的。
沾醬裡頭的肉也是軟嫩好吃。
這午餐我超滿意。
但我不愛最後把這碗醬料變成湯的吃法。
（應該是說吃不習慣，沾醬就還是讓他好好地當個沾醬就好）。