作者:
TT (< 無敵破格郎 >)
2018-02-26 09:25:08店 名：麵屋極雞、豬一拉麵、味の天德 油そば(京都四条木屋町店)
地址：請大家參考店名後的Tabelog網址
前幾趟去日本又陸續品嘗了幾間不同的拉麵店
結果回來後卻不曉得該怎麼分享給大家
因為前兩間明明都小有名氣
卻明顯的不合我的口味
趁最近有時間整理一下分享給版友未來嘗試前參考
分數高低不代表每個人接受度都一致
【麵屋極雞】(https://goo.gl/oETZBw 3.71)
位於一乘寺這個號稱拉麵一級戰區的店家
剛好最近看到2017的Tabelog拉麵100名店(西日本)也在其中
https://goo.gl/ebMXks (西日本)
當天從Piece Hostel sanjo 騎腳踏車沿著鴨川到附近逛逛
中午時放棄了高安選了麵屋極雞來嚐嚐
https://imgur.com/aJ3Qkak.jpg
https://imgur.com/raaAuAX.jpg
https://imgur.com/ogsoSEF.jpg
沒想到店門口不准停腳踏車，所以騎到附近的全家停車後再走回來已經一堆人排隊
排隊到一個長度時，老闆似乎就會改發時間單，請顧客在約定的時間回來就好
(似乎是怕影響到周邊的鄰居)
https://imgur.com/m7yPCcO.jpg
https://imgur.com/5wdog9q.jpg (進店內還要再排隊一陣子)
點餐時，想說自己比較不吃辣，那就點招牌的「超濃厚肉濁雞白湯」
https://imgur.com/ZrAhvEa.jpg
等到端上桌時，有點被嚇一跳
https://imgur.com/rnVrTqj.jpg
這似乎比去六傳屋吃擔擔麵還濃稠的湯頭是要怎麼喝?
看了左右兩旁的日本客人二話不說就拿筷子吃了起來
於是攪拌一下喝了一口 (痾，這個我真的沒辦法)
只好馬上配了一口冰水，平時我吃拉麵還是習慣大口喝湯
這次真的只能乖乖投降(附上影片給大家參考)
https://youtu.be/g-DcUH88zKg (麻將麵似的濃稠湯)
https://youtu.be/-p25r9xxsbY (喝不完的湯底)
後來仔細看其他來的日本人似乎也很多吃不習慣，不停喝水
只有少數點了一碗白飯丟下去配著吃
仔細想想，有些店家的口味特別，喜歡的人就會超喜歡
至少我大概了解自己對於「超濃厚」風格的拉麵應該沒特別偏愛
之前吃大阪的「濃度8」其實就有感覺到這個問題
不曉得是不是喜歡吃沾麵的朋友會喜歡，提供給版友參考
P.s.似乎他們還有配合出"泡麵" https://imgur.com/KDn3h0p.jpg
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作者:
pppeko (狂賀~松山16連霸HBL冠軍)
2018-02-26 09:43:00極雞很黏很濃 不過我覺得你棄高安是正確的
極雞不推，他們有把雞骨弄碎到湯裡才會那麼濃，加上店家態度不佳，超後悔排了二小時
作者:
ul66 (香菜病)
2018-02-26 11:39:00極雞跟內湖的雞吉君特濃比起來怎麼樣啊@@
極雞和豬一都挺特別的但試過就好。極雞吃到一半涼了更膩，豬一清淡但我挺喜歡的，加柚子皮或昆布都不錯
高安炸雞才是本體 極雞也是試一次就夠了倒是豬一二訪還不膩有機會還想去
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2018-02-26 12:48:00
作者:
potent (波坦兒)
2018-02-26 13:02:00高安很好吃阿XD 要追求特別可能沒辦法~但是個舒服的味道如果不用排隊的話高安是個一個禮拜吃兩三次也OK的味道
豬一吃起來平淡無趣，有點不符合期待，如果不用排隊還可以試
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2018-02-26 13:08:00
作者: hepburn29 (hepburn) 2018-02-26 14:41:00
豬一平淡，高安OK，雞谷會回訪，極雞很想試，推麵屋裕
作者:
pppeko (狂賀~松山16連霸HBL冠軍)
2018-02-26 14:44:00我一天內吃了高安跟極雞 是比較喜歡極雞 高安就是個平淡版的一蘭 我剛好很不愛一蘭然后極雞我沒排到（前面三個人） 所以感覺不錯ul66大 極雞比雞吉君特濃不容易喇開喔 雞吉君特濃比較湯一點點
作者: spencers (聽說？) 2018-02-26 15:15:00
要嘗試極雞真的建議先去youtube看影片，好有個心理準備
作者:
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2018-02-26 15:54:00豬一湯頭清淡，但加上昆布，哦哦哦哦哦哦
作者:
Kamelie (Shiba Inu)
2018-02-26 16:55:00雞谷...筆記
作者:
uminz (魚餃)
2018-02-26 17:24:00超喜歡豬一的 配昆布和柚子皮好好吃啊啊啊!!但老公還是喜歡豚骨湯頭的拉麵XD可是豬一我會想再吃一次
京都拉麵最喜歡的以前西陣的螃蟹轜堐恁A但搬去山科了カニ塩そば，螃蟹鹽拉麵，叉燒飯也好吃﴿
作者: hatasun (睜開眼全是幻覺) 2018-02-26 20:58:00
豬一很好吃呀 回台灣後仍念念不忘～
作者:
pppeko (狂賀~松山16連霸HBL冠軍)
2018-02-26 17:43:00極雞很黏很濃 不過我覺得你棄高安是正確的
極雞不推，他們有把雞骨弄碎到湯裡才會那麼濃，加上店家態度不佳，超後悔排了二小時
作者:
ul66 (香菜病)
2018-02-26 19:39:00極雞跟內湖的雞吉君特濃比起來怎麼樣啊@@
極雞和豬一都挺特別的但試過就好。極雞吃到一半涼了更膩，豬一清淡但我挺喜歡的，加柚子皮或昆布都不錯
高安炸雞才是本體 極雞也是試一次就夠了倒是豬一二訪還不膩有機會還想去
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2018-02-26 20:48:00
作者:
potent (波坦兒)
2018-02-26 21:02:00高安很好吃阿XD 要追求特別可能沒辦法~但是個舒服的味道如果不用排隊的話高安是個一個禮拜吃兩三次也OK的味道
豬一吃起來平淡無趣，有點不符合期待，如果不用排隊還可以試
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2018-02-26 21:08:00
作者: hepburn29 (hepburn) 2018-02-26 22:41:00
豬一平淡，高安OK，雞谷會回訪，極雞很想試，推麵屋裕
作者:
pppeko (狂賀~松山16連霸HBL冠軍)
2018-02-26 22:44:00我一天內吃了高安跟極雞 是比較喜歡極雞 高安就是個平淡版的一蘭 我剛好很不愛一蘭然后極雞我沒排到（前面三個人） 所以感覺不錯ul66大 極雞比雞吉君特濃不容易喇開喔 雞吉君特濃比較湯一點點
作者: spencers (聽說？) 2018-02-26 23:15:00
要嘗試極雞真的建議先去youtube看影片，好有個心理準備
作者:
error123 (error)
2018-02-26 23:54:00豬一湯頭清淡，但加上昆布，哦哦哦哦哦哦
作者:
Kamelie (Shiba Inu)
2018-02-27 00:55:00雞谷...筆記
作者:
uminz (魚餃)
2018-02-27 01:24:00超喜歡豬一的 配昆布和柚子皮好好吃啊啊啊!!但老公還是喜歡豚骨湯頭的拉麵XD可是豬一我會想再吃一次
京都拉麵最喜歡的以前西陣的螃蟹轜堐恁A但搬去山科了カニ塩そば，螃蟹鹽拉麵，叉燒飯也好吃﴿
作者: hatasun (睜開眼全是幻覺) 2018-02-27 04:58:00
豬一很好吃呀 回台灣後仍念念不忘～
作者: hepburn29 (hepburn) 2018-02-27 18:25:00
油そば那間我也吃過 跟你同一間XD 我覺得麵還不錯!