[食記] 拉麵之旅(中部、近畿) jaspercoo PTT批踢踢實業坊

[食記] 拉麵之旅(中部、近畿)

作者: jaspercoo (Jas) 2018-03-30 10:18:22

圖文網誌好讀版：http://jaspercoo.pixnet.net/blog/post/203089218

作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2018-03-30 10:27:00

通常對日本拉麵一知半解的就只會用湯很鹹麵很硬來形容其實那些很鹹的拉麵也只是日本拉麵的其中一部分而已很多種例如所謂的淡麗系或是雞白湯等等口味並不會很重其實小小做點功課會發現到拉麵不是一定都是很鹹去年去大阪吃了九家這個月在東京吃了十家大多都不算鹹不過我要承認我算是在台也常吃拉麵就是准不准就不一定XD不過會像我們這種特別為了拉麵去日本算是少數就是了所以針對自己喜歡的拉麵做功課就比較可以找到適合自己的拉麵啦

作者: ul66 (香菜病) 2018-03-30 11:29:00

魚干等會提供鮮味的食材會讓你口感比較鹹但並不是鹽度比較高而是鮮度有中文蠻難形容的XD

作者: tatibana31 (橘三十一) 2018-03-31 00:37:00

若不是結了婚，我也好想拉麵之旅啊啊啊！

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