居酒屋的 お通し (餐前小菜)
這種沒點卻自動送上來的菜，不是只有觀光客覺得困惑
日本人自己也對這種文化多有爭議
到底這種不請自來的小菜，能不能不要呢？
從源頭來說，居酒屋的お通し原本是客人坐下到上餐之前
為了不讓客人乾等而產生的"貼心文化"
而且也是居酒屋的門面，お通し做得好不好能看出一家店的品質
當然講白一點，お通し能確保店家的利益
所以現在お通し跟"到居酒屋坐下來應該先點一杯飲料"一樣
被不少傳統居酒屋視為理所當然的事情
也就是當你踏進居酒屋的時候，你就同意了店家送上お通し
可是這種文化偶爾會被惡質店家利用
一些敲竹槓的居酒屋就會以お通し為名收取高額費用，而品質甚差
相反的，精心製作お通し的店家遇到拒絕お通し的客人，也會覺得客人不懂禮貌
造成日本人自己也對這種文化看法兩極
有人認為去居酒屋有お通し是常識，
也有人認為既然已經要求一定要點飲料就不應該強制上お通し
那到底お通し可不可以拒絕？ 不付錢的話依法有據嗎？
日本媒體針對一些連鎖居酒屋做了調查
發現每家店規定都不一樣
比較傳統的店家非常強硬，お通し就是理所當然該上（該收費）的東西不能不要
而像和民等則是有お通し但是客人說不要就不會上，也不收費
http://j-town.net/images/2015/town/town20151118101155.jpg
那這種＂我沒點卻送上的菜＂不付錢有法律依據嗎？
https://www.bengo4.com/c_8/n_360/
日本律師的看法是，不管你有沒有點，如果送上來的菜你吃了就要付錢
而店家如果一開始就告知或菜單上寫有上お通し，你就不能不付，不然你就不要去吃
相反的，如果店家一開始沒有告知，菜單也沒寫，你就有權利不付
以前面的文章來看，該店家是屬於「進店家就有お通し」這一類，所以無法拒絕不付
等到店家已經端上來才拒絕已經為時已晚了
所以在進店家之前，問一下是比較保險的
お通しはありますか？（有沒有お通し？）
お通しはいりません。（我不用お通し）
如果店家說一定要上而又你不想要花お通し的錢，就不要進去
以我在日本的經驗，絕大部分居酒屋都會上お通し
我去過某家關東煮老店，它的お通し做得真是極品，
說是為了吃那個お通し而去那家店也不為過
還去過某家居酒屋，お通し是「毛豆一把抓」
店員端出一大盆毛豆，然後你一隻手能抓多少就能吃多少
這種極富特色的お通し甚至變成了噱頭，去這家店的客人會期待這種お通し
當然，也有在菜單上明寫「不需要的話請告知店員不用客氣」
（お通しがご不要でしたら、お気軽にスタッフにお申し付けください）
這樣不管店家還是客人都不用為了お通し在那邊猜疑
總之，進到一家第一次去的店，先抱者一定有お通し的概念會比較好
不放心的話就問一下再決定要不要進去