店 名：CENTRE THE BAKERY
地 址：東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
營業時間：10：00～19：00
＊麵包售完為止，咖啡店營業至20：00，咖啡店週一公休
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/45791271
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銀座的CENTRE THE BAKERY是銀座超人氣的吐司專賣店，曾被不少節目與雜誌報導過
之前看黃金傳說的排隊美食特輯時，就看過CENTRE THE BAKERY的介紹
當時在節目上看到熱騰騰剛出爐的吐司，超級誘人～～～
這天跑來逛銀座的樂天免稅店，採買完順便來排隊買吐司
CENTRE THE BAKERY距離JR有樂町站步行約三分鐘
店址位在高架橋下，路口是Gold's Gym健身房，很好找
雖然是雨天來到這裡，CENTRE THE BAKERY外還是有不少人排隊
店內分成外帶的麵包店與內用咖啡店，排隊也區分成兩排，分別排內用與外帶
要內用的排紅色箭頭這列
只買吐司的人排藍色箭頭的右側隊伍，店外會有負責整隊點人頭的店員
在門口排隊時，先拿到號碼牌，上面寫著一個人一天最多購買三條吐司
終於排到店內，內用的空間感覺也很舒服呢
咖啡店的餐點以CENTRE THE BAKERY吐司為主做變化
有單純的吐司套餐，還有三明治、法式吐司等
還能在店內展示的烤吐司機中，挑選自己喜歡的來用，非常有趣
CENTRE THE BAKERY共推出三款吐司，一次只出爐一款，所以來買時完全憑運氣 哈
角食吐司(JB)使用北海道產小麥製作、北美產小麥製作的ブルマン(NA)
與北美產小麥長時間低溫發酵的英式山形吐司イギリスパン(EB)
三款吐司中英式山形吐司イギリスパン據說數量最少，也是最搶手的一款
當天來時已經完售了Orz
排隊時店員告知角食吐司(JB)還有20分鐘出爐
店員會先登記每個人的購買數量(每人每天三條為限)
確認數量後就不能再更改，拿好購買的牌子後就等出爐結帳～
一邊等一邊看廚房的工作狀況，感覺吐司的麵團好柔軟啊～
出爐時，一條條吐司迅速從烤箱中拿出，倒出模具，店員熟練的裝盒打包
拿到的吐司熱騰騰的，超新鮮
由於當天下雨，紙袋外還多套了一層防水塑膠袋，吐司沈甸甸的很有份量感～
吐司裝在紙袋中，貼上標籤並留了開口透氣，讓剛出爐的熱氣不會悶在袋中
角食吐司(JB) 一條日幣864，約台幣兩百多～
看似不便宜，但跟台灣百貨公司美食街的麵包店一比，價格好像還算便宜XD
剛出爐的吐司飄散出著烘烤的香氣，非常誘人！
顧不得沒有刀子就直接用手撕開，吐司彈性相當好啊
吐司口感非常棒！口感充滿彈性，帶著適中的濕潤度
舒服的麵粉香氣越嚼越香，還帶有一點點溫潤甜度，好好吃喔！
吐司邊香氣更棒，稍微烘烤過後，帶著些許脆度，香氣更加飽滿美味
即使放入烤箱烤過後，吐司口感也不會乾乾的，吃起來還是細嫩有彈性，超讚
吃過一次CENTRE THE BAKERY的吐司後，馬上就愛上這裡吐司的好口感
下回到銀座時，還想再來多帶幾條回台灣啊～希望下趟來可以買到傳說中的英式吐司