[食記] 東京 池袋 爛店國度的難得亮點 敘庵JOAN

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-07-04 23:18:39
餐廳名稱:焼肉 叙庵 サンシャイン60通り店
消費時間:2018年/5月
地址:東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F
電話:050-5571-7686
營業時間:11:00~17:00 17:00~翌5:00
每人平均價位:1800日幣到4800日幣左右
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:燒肉吃到飽
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難得亮點網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/346842311
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2018年6月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「隔了兩年,沒想到這家店整個大升級,價格卻沒什麼變動,在池袋這個爛店國度,也算
是很難得的一件美事了。」
請原諒我叫池袋為爛店區域,其原因讓我慢慢說來。在東京待了一段時間,東吃一下西吃
一下,發現有三個區域容易吃到爛店。這些區域分別為大久保、新宿及池袋。每個地方的
爛店型態都不一樣,像是大久保容易吃到用料不太好的中華料理,往往食材良莠不齊。說
到新宿的話,不難聽到誰誰誰又吃到坑人的黑店,花錢消災。而池袋阿,則是很多店的分
店來到這裡後,往往與本店有一段不小的落差。
舉例來說,像是池袋的Nagi凪跟桂花,或是常見的連鎖店敘敘苑,有吃過的朋友大概就可
以領略箇中差異。
不過這次來到這家整個翻新的「敘庵 JOAN 」,就讓我驚喜許多。整個環境變的十分舒服
時尚,排油煙機也很夠力,吃完身上沒什麼味道。更難能可貴的是,價格只有貴上一點點
,服務一樣道位,點菜上菜俐落快速,不拖泥帶水。之前常讓我詬病的泡菜,也做了不少
的改進。
這家一直都是我用來評斷日本燒肉店的基準點,原則上比這家好的店,我認為都是值得一
吃的好燒肉店。像是假設有一家店的肉質比這家好,那麼環境可以差一點點沒關係,例如
鶯谷園或一些燒肉老店等等。若是環境比這家差,肉質也差不多,那可要比這家再便宜一
點才行。
然而,這次裝潢大翻新了,做為基準點似乎有點要求嚴苛,不過從此之後把標準提高一點
也不是壞事。
不知道改了什麼?建議你先看看這個舊版食記:
http://junespring.pixnet.net/blog/post/209738467
https://pic.pimg.tw/junespring/1530712839-2826413895_l.jpg
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不想吃那麼久的朋友,我建議你來吃中午的60分中吃到飽,品項算多,價格也十分划算。
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嚇一跳吧!店裡店外改變許多,除了看得到的之外。烤肉時候的油煙處理可是馬力十足,
吃完後身上味道不像之前那麼厚膩。
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若你一個人來,也別擔心喔,一樣有套餐可以吃,價格也十分親和。
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不過這次是跟太太來重溫以前在池袋旅行的時光,那時候我們都是選2980円的吃到飽。個
人建議中午時分可以來吃吃1980円的吃到飽,因為1980円的有35項,2980円雖是90分鐘,
但也只有多5項而已,多的大多都是小菜。
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我們兩個都加了480円的飲料放題,續杯的速度很快,不用自己去拿,喝兩杯就回本了。
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敘庵沙拉一直都是太太喜愛的品項,乍看之下雖然單調。但用料新鮮,麻油香醇,實際吃
過之後,才發現比坊間常見之沙拉好味許多。老話一句,若把這盆沙拉作為燒肉店沙拉的
基準點,我想你也能挑出不少好店來。
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捲心菜沙拉,一樣新鮮,醬汁濃郁不吝嗇,算是很有風味的一道沙拉,單吃就十分剛好。
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燒肉,每次點的時候會依照人數給剛好的份量。肉質新鮮,解凍完全。點菜後送上的速度
也快,若覺得份量太少,儘管加點就是。牛肉部分肉汁飽滿,雖沒有入口即化,但軟嫩好
咬,沾上醬汁,配上一大口白飯,無比滿足。風味的部分雖普普通通,不若高檔和牛,但
也有著基本的鮮甜。豬肉的部分一直表現不俗,油汁豐腴,烤得焦香更是下飯。
以這樣的價格來說,我想雖不到物超所值,但也沒對不起這個價格。
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之前我最受不了的泡菜也完全不一樣了,翻修前的泡菜甜甜膩膩,好像加了太多糖似的。
這次的泡菜則是回到應有的水準,搭著肉吃更是爽口。
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整體來說,雖不是以口味令人印象深刻,倒是環境與氣氛比之前好上太多。衛生與清潔十
分到位,服務生亦勤加茶水,不點飲料也是不錯。肉質的部分物有所值,不會太差也不會
太好。那種感覺就是你抱著這家很難吃的心理準備來,會發現沒有那麼糟。若你抱著這家
很好吃的心理準備來,會覺得也沒有那麼好。價位也算合理,屬於中價位的部分。我想每
個人心目中都有一一個作為比較的標準店家,或許你還沒發現,也或許你已經認定了一家
。對我來說剛好的是這家,這次一翻修,我的標準又更高了一些。那麼再問你一次,你覺
得剛好的店,是哪一家呢?
店名:焼肉 叙庵 サンシャイン60通り店
地址:東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F
電話:050-5571-7686
營業時間:11:00~17:00 17:00~翌5:00
個人平均消費:1800日幣到4800日幣左右
對我來說:燒肉肉質剛好,環境不錯,服務親切,出菜快速,
想簡單吃個燒肉的朋友不妨試試看
適合去的時間:晚餐時段常排隊
吃完要消化多久:兩個半小時左右
作者: iPhone777   2018-07-04 23:21:00
光是勤加茶水和愛理不理分數就差很多了
作者: zx87p (Skier&Boarder)   2018-07-05 04:12:00
敘庵有兩家店,另一家在SuperHotel西口後面。我只要住池袋就會去吃敘庵,能在池袋開店幾十年一定有它的道理。最貴的特上覺得肉質不錯吃得過癮,只是冰淇淋非吃到飽有點小遺憾
作者: misuta27 (小捲)   2018-07-05 13:45:00
琦玉縣民表示:

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