店 名：博多一幸舍
地 址：福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103号
營業時間：11:00～24:00（OS. 23:30） 週日營業到21:00
休 日：年末年初
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這幾年要在台灣吃到日本拉麵品牌變得好容易，不過人來到當地就想試試本店的味道，在博多的夜晚有宵夜需求的時候，一幸舍就這樣入了眼簾。其實也在其他地方吃過一幸舍的拉麵，本店的裝潢絕對是沒有那些新開的分店那樣的鋪張，反而有種刻意保留原汁原味的陳舊感。（註：本店已經在2018年初夏改裝完成，如今已經是全新裝修的店面囉）
雖然已經過了晚餐時間，不過生意還是挺好的。
本來也有考慮宵夜要吃燒烤，想到會弄得渾身烏煙瘴氣，就還是算了。這間拉麵電視全面禁菸的，但一進門就聞到濃濃的腥味，說不出來是什麼味道，可能是熬湯或煎烤流程造成的，反正氣味也沒有好到哪裡去。直到吃了一口麵後，就更加確認，原來那個說不出來的臭，就是湯本身散發的味道，但就像臭豆腐同款，聞起來臭，吃起來是還可以接受。
雖然沒有個人座位，不過還是有遮擋視線的板子，減少視線交流。
拉麵店多半都是用食券機付費，這間也不例外。
招牌博多拉麵，麵上的泡泡是一幸舍拉麵的特色，由油脂和空氣混合來的，稱為脂泡；這種油脂豐厚的豬骨湯底，送上來就是一碗熱呼呼的可以保溫很久。吃起來不會太死鹹，搭配細軟的麵很容易見底。
蒜味黑湯拉麵，雖然視覺效果很嚇人，不過我覺得黑湯的味道也不錯，比較不容易膩口。
餃子是到拉麵店人氣最旺的加點小品，皮煎得金黃焦脆，一口大小的迷你size，真的是瞬間完食。
明太子丼飯，使用老店福屋的明太子搭配蔥花、海苔絲，明太子愛好者光是這樣就覺得非常美味下飯。
喜歡博多一幸舍的拉麵，也可以買調理包回家自行料理。
開店到下午三點為止的午間時段用餐，還有超值套餐提供，非常划算，如果是這個時段來到博多車站，不妨可以來試試看。
-INFO-
博多一幸舍 本店
地址：福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103号
電話：092-432-1190
營業時間：週一至週六11:00～24:00（OS. 23:30）｜週日 11:00～21:00