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石川縣金澤的「fluffy」是我目前在日本吃過最好吃、CP值最高的鬆餅沒有之一。從東京
搭了九個小時夜巴搖搖晃晃地來到金澤，抵達東茶屋街時也才九點半，大多數店家都還沒
開，遊客也三三兩兩,無聊的我隨意在老街裡亂鑽，fluffy就位在東茶屋街的某條小巷裡
。
fluffy是一棟原本為茶屋的兩層木造建築，先在一樓脫下鞋子並鎖在日式傳統鞋箱裡（就
像錢湯那樣），爬上陡斜樓梯後的二樓才是用餐區。窗邊僅有兩席的吧台位不僅有明亮的
自然光線，還能望著底下穿梭老街的人群，是我覺得最幸運的位置。
這裡最基本的鬆餅只要650円，很是實惠的價錢。或是也可以像我一樣選擇自家製果醬鬆
餅，夏天可能是芒果、冬天選用草莓，我吃到的則是肉桂蘋果醬，熱呼呼地搭配蓬鬆濕軟
的現做鬆餅，是讓人想雙手捧臉頰的幸福滋味！
更可愛的是，店裡用來盛裝鬆餅的盤子和咖啡杯等陶器，都是老闆和他友人自己手作的作
品，從空間、餐點到器具都令人打從心底感到溫暖，至今還沒有其他鬆餅店可以超越。對
了，店裡還有販賣台灣蜜紅茶和台灣茉莉花茶，不過被台灣囝仔的我忽略了（笑）
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fluffy
地址：石川県金沢市東山1-23-10
營業時間：9:00～17:00(L.O.16:30)
※每月第2・4個星期五為下午1點開始營業
公休日：每週一、每月第1・3・5個星期五
官網：http://fluffy-higashiyama.jp/