剛好去年就是去北海道自駕賞櫻
時間也跟你差不多，重點列出來給你參考參考
其實行程並不會像你想的那麼趕
行程
5月7日 台北->函館
5月8日 函館->靜內
靜內町 二十間道路 https://imgur.com/y7zh0pk
(櫻花幾乎快掉光了...)
原本要去優駿之里公園，因為看到這附近櫻花掉得差不多了就取消了
5月9日 靜內->阿寒
阿寒湖
屈斜路湖
東藻琴芝桜公園 https://imgur.com/NLzq7vh
https://imgur.com/ybUGvRi
5月10日 阿寒->紋別
(無賞櫻行程略)
5月11日 紋別->札幌
芝ざくら滝上公園
(到了門前，發現芝櫻斑斑駁駁的長不到一半，立馬掉頭了)
反而在高速公路的休息站發現盛開的櫻花
https://imgur.com/GQB15YP
5月12日 札幌->函館
洞爺湖 https://imgur.com/gyqHmUV
5月13日 函館->台北
所以能不能趕得上櫻花，只能說看運氣，還有隨時注意櫻花前線、Waether map之類
的即時情報。我本來也以為二十間道路可以趕得上吹雪，結果不然。
這個地方沒有就去其他地方玩就是。
我去紋別大概就等於你去知床的路程，加上我是函舘進出還要多開一天去函館
所以我是認為你的時間很夠用，上面一天開車4~5小時，邊走邊玩沒有特地拉車
以上，因為我是直接用行程的Excel轉貼的，所以有點凌亂請見諒