店 名：博多藪
地 址：福岡県福岡市博多区中洲4-2-2
營業時間：19:30～翌3:00
休 日：星期日、國定假日
推薦食物：親子丼、豬排丼
最低消費：￥1,000～￥1,999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/02/hakatayabu.html
你有曾經站在陌生的街頭，不知道該吃什麼的窘境嗎？我已好久沒這煩惱了，因為在這種
時候，吃丼飯就是最好的選擇。如果走得夠深入，就能發現中洲川端有許多交錯的暗巷，
巷內大部分餐飲店都是日落才開店，我配合中洲川端的生理時鐘，找到一間名為「博多藪
」的餐廳，它賣的丼飯在此區頗受歡迎，在tabelog上也擁有3.5以上的評價，剛好解決我
的煩惱。
「博多藪」只在夜晚七點半營業，直到凌晨三點，對旅人而言，也許不太適合當作美好的
一餐，但如果半夜睡不著覺，不是很餓但想吃點什麼的時候，挺適合當作宵夜的選項。
店外偌大的看板打著熾熱的白燈，進門後聽到店員精神抖擻地喊著歡迎光臨，並快步上前
請我們入座，他們的熱情和夜晚的中洲川端一樣充滿生機，讓積聚一天疲勞的食客又恢復
些精力。
店內用餐空間寬敞，大部分為四人座的長桌，還有少許靠牆面的榻榻米座席，裝潢有些陳
舊，聽說前幾年有重新整裝過，看得出是間營業超過十年的老店。
菜單主要分為三大項目，大項以蕎麥麵與烏龍麵為主，並有常見的丼飯和日式菜餚為輔。
蕎麥麵使用混合抹茶粉的茶蕎麥麵，富有彈性且份量多，聽說以「鴨汁そば」為熱門，丼
飯又以「カツ丼」最為人所知，大部分上門的食客都是點上這兩項為主的。
不記得從什麼時候開始喜歡吃日式丼飯，在我僅少的童年記憶中，吃飯總是會把桌上各種
愛吃的菜都夾到碗裡，然後端到電視機前，守著喜歡的卡通邊吃邊看，每一餐都是如此，
或許這是我最早接觸的家庭式丼飯吧。
「博多藪」的親子丼(日幣950元)盛裝在老式的紅色塑膠碗裡，碗緣帶著歷史的灰白，紅
色內面也有些塗料斑駁的痕跡，份量偏少，價格偏高，自然就對它的標準提高一些了。親
子丼飯如其名，最重要的是食材間的和諧度，半熟蛋液和軟嫩雞肉通常是一碗親子丼的最
低要求，「博多藪」的雞肉軟硬適中，蛋液略熟，醬汁鹹度普通，沒有繁複精緻的細節，
混著不太鬆軟的飯粒也能吃出一番滋味。但以此價位的親子丼而言，仍有更好的選擇。
カツ丼(豬排丼)(日幣1000元)是以略熟的散蛋覆蓋在豬排上面，份量與親子丼相當，價格
依然偏高。
翻出仍冒著蒸氣的豬排，質量輕薄，部位多以瘦肉為主，外層炸皮沒有吸附太多醬汁與蛋
液，因此軟滑的口感並不顯著，整體似乎少了些食材間的融洽感，也許是我嘴挑，對於丼
飯有著自私的標準吧！
可參考更多我的中洲川端美食收藏：
https://goo.gl/vrsUpa