店 名：屋台そば駅前店（安里沖繩麵）
地 址：388 Asato, Naha, Okinawa 902-0067日本
營業時間：24HR
推薦食物：豬軟骨排沖繩麵
最低消費：無
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完整圖文心得：https://www.diaryoffoodie.com/2019/03/24.html
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沖繩第二日的早晨，退完房去借車前，我們走到飯店對面的沖繩麵店用早餐。
這家沖繩麵就位於大馬路邊，安里站旁的天橋下，一樣是我出發前預先找的店。
它的營業時間為24小時（網路上的訊息是如此），想什麼時候吃都可以。
原先前一晚下飛機時早已打定，要是想吃的店都沒開，下下策就是去吃碗沖繩麵墊墊胃。
這家店就是日本路邊所謂的「屋台」，店面一旁設有餐卷機，選取你要的麵食後，拿卷給
店員，店員煮好麵後，會放在料理台上自己拿。
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而我們遇到的掌廚者是一位老奶奶，把餐卷給她後，很快的麵就煮好了。
原本想在料理台前用餐，不過因為有遮雨棚的關係，所以我們挪到外面的座位，拍照的光
線比較好。
我點的是沖繩麵(沖縄そば)，是由三塊軟嫩有餘的豬軟骨排和魚板，撒上些許蔥花。
枕邊人則是點了三枚肉沖繩麵（三枚肉そば），也就是比較傳統的五花肉沖繩麵。
兩碗麵的湯頭都ㄧ樣，只有上面擺放的肉塊不同。
這家沖繩麵的口味，讓我想到了台南，吃的時候，一股甜味衝上腦門，滷肉嚐起來像是跟
大量的糖一起滷製。
枕邊人身為臺南的正港男子，果然津津有味的吃著，不嗜甜的我，決定加點桌上的紅薑和
泡盛辣椒，來轉換味覺。
此店麵條較有嚼勁，使用扁平麵款，咬起來特別有粗獷感，食用完後，飽足感很重，非常
適合經過大量勞動後的人，來吃上一碗的麵。
最後也點了一顆小飯糰，飯糰是沖繩炊飯的口味，淡淡的醬油與香菇混合昆布的風味，作
為早餐的結尾十分剛好。
如果剛好住在安里站附近，早餐或宵夜想吃點小東西，不妨可以來試試看。