店 名：むぎとオリーブ 銀座店
地 址：東京都中央區銀座 6-12-12
營業時間：11:30~22:00（L.O.21:45）星期六11:30~21:00（L.O.20:45）
休 日：星期日
影片版食記https://www.facebook.com/watch/?v=351438032027975
youtube連結https://youtu.be/rFRhxFqalxM
這次剛好在銀座住了二天 想說吃個拉麵解決晚餐
查了一下tabelog排名第一的是這間 就來吃看看
來了才知道原來有上米其林推薦
菜單 看起來滿簡單
有英文跟漢字也很容易看的懂
點了一碗蛤蜊跟一碗蛤蜊雞煮干三種綜合的拉麵
拉麵上桌其實都長的一樣
好像除了特制會加配料 其他拉麵擺盤都是一樣
要吃的時候還一直分不清楚那碗是那碗
連湯頭顏色都很像
蛤蜊湯頭很鮮美
搭配他麥味較重的細麵 很搭配
也不會弄的太鹹 整碗麵擺的很美
果然是很外國人的菜 難怪會上米其林
另外綜合的湯頭融合三種湯的口味
很有層次 但也因為三種湯頭 風味互相拉掉
反而沒有純蛤蜊來的鮮 風味較不強烈
如果喜歡風味較強的可以點單獨口味的拉麵
店裡今天的飯是咖哩飯
也點也一碗來吃
不像是常見的日式咖哩
有點辛香料的碎肉咖哩 讓我想起鎌倉的Oxymoron咖哩飯
店裡很乾淨~裝潢也不像傳統拉麵店
出菜速度快 要排隊應該也不會排太久
是一碗會讓大家都接受跟覺得好吃的拉麵