店 名：おふくろ
地 址：香川県高松市瓦町1-11-12
營業時間：17:00～23:00
休 日：星期日、假日
推薦食物：豬肉味噌湯套餐
(網誌圖文 https://tinyurl.com/yy2sdnld )
少了大都市的雜亂，高松市給人一種悠閒舒服的感覺。
夏天的瀨戶內島藝術季著實讓人揮汗如雨，回到高松降降溫，該吃甚麼好?打開Tabelog，
前50名至少有35家是烏龍麵，只有幾家高級壽司能佔住鰲頭!
講到香川的直覺都是烏龍麵。是的，「香川的烏龍麵隨便一間拿去大都市都能一戰」這句
話完全正確。可是如果接下來在高松都只能吃烏龍麵也太彈性疲乏了吧? 有沒有其他選擇
? 最好是鬧區附近?
傍晚時分來到南新町一番街附近，這家おふくろ 絕對能給你不一樣的在地美食體驗。
おふくろ意指老家的媽媽，這份溫馨懷鄉的味道究竟如何?
別看店門口這麼樸實，裡頭早已高朋滿座! 外頭一組上班族派出的OL斥侯興奮地跑回來，
幾十公尺外就歡欣回報夥伴:「YES!還有位置!」然後俏皮的比出一個巨大的圈圈
おふくろ 離觀光客聚集的丸龜商店街非常近，獨立書店 なタ書的藤井老闆推薦我們到這
邊吃晚餐。「很好吃喔。」
稍微等待了一下，很快就被熱情的女侍帶到吧檯的位子，店裡有提供英文菜單。 おふく
ろ是一家家庭式的小餐館，熱熱鬧鬧的氣氛，無論是家庭聚餐還是下班痛飲感覺都能放鬆
心情好好享受。
店名都說明了味增湯是店裡的招牌。可以選擇加入其他的配料一起熬煮，有11種選擇! 列
在下面給大家參考:
525元的: 豚汁(人氣最高的豬肉味噌)、 あさり汁 (小蛤味噌)、えのき汁 (金針菇味噌
、)なめこ汁(鴻喜菇味噌)、 わかめ豆腐汁(海帶豆腐)、 たまご汁(蛋花)、 そうめ
ん汁(素麵)
725元: どしょう汁(泥鰍!不知道有沒有強者敢試試)
每道湯只要加上100元就能變成一碗飯、漬物的套餐組合。
除此之外，還有許多的家常小菜、炸物、烤物、生魚片可以選擇，價格不定，但都很便宜
。列舉幾個旁邊上班族最常點的幾樣:
烤物: さんまの塩焼き (烤秋刀魚)、 鯖の塩焼き(青花魚)
魚類煮物: 鯖の煮付け(煮青花魚)
很多人會點たたき類(稍微烤過外皮，裏頭維持半生的鮮美，壽司店常用做法)，店裡有鰹
のたたき(鰹魚たたき)、和牛たたき 兩種最熱門。
我們剛好坐在吧檯，美味的小菜就在眼前跟我們招手，決定點店裡人氣最高的豬肉味噌，
外加四樣小菜。
滷香菇、滷蒟蒻
鳥もつ煮 ，就是鳥內臟。不用擔心腥味!
滷菜頭，旁邊阿莎力的還有大塊雞肉!
每道小菜口味偏甜，符合台灣人的喜好，味醂和醬油熬煮的經典組合，每項都很入味很好
吃呢!
主角的豚汁味噌湯。
打開木製盒子熱騰騰的白飯配上家常小菜剛好! 味噌湯香氣濃郁，與豬肉熬煮出甜甜的滋
味，有夠好喝。不塊是味噌湯專賣店阿，好想跟老闆買味噌回家煮!
不過裡頭有加上韭菜，不喜歡韭菜的人挑掉就好，不會影響味道。
#photo by bubu wu
おふくろ實在太符合我的喜好，隔天晚上又跑來報到一次。CP值極高、氣氛歡樂和善又能
融入在地氣氛，甚至還可以暫時逃離烏龍麵地獄，夫復何求!
隔壁的上班族先生點的是蛤蠣味增湯配上炸雞和啤酒，下班之後來到這飽食一頓疲憊都消
失了吧!
誰說美食一定要大師名作?這樣的街弄一角，才是驚喜連連的醍醐味!
能知道這樣的店，なタ書老闆功不可沒! 這也是一間非常有意思的獨立書店，推薦大家可
以來這裡感受書香氣息!
可以來看看他的臉書專頁! https://www.facebook.com/natasyo/