※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TSumbeB ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 沖繩 燒肉本部牧場 本部牛 牛肉炒飯好吃
時間: Sat Sep 7 18:53:22 2019
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2019/09/motobu/
餐廳名稱：燒肉本部牧場（本部町店）
消費時間：2019年/6月
地址：沖繩縣本部町字大浜881-1
電話：+81 0980-51-6777
營業時間：11:00 - 15:00 17:00 - 22:00
每人平均價位：￥2000 - 4000 （台幣600 - 1200）
可否刷卡：可
有無包廂：有
當日點餐：特上里肌、超值特別套餐(2-3人份)、沙朗牛排、牛肉炒飯
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：8分
官網：http://www.motobu-farm.com/index.html
說到沖繩和牛 大部分人比較認識的是「石垣牛」
但其實另外還有本部牛 也是土生土長的沖繩和牛
這間燒肉本部牧場便是由牧場直營的燒肉店
從牧場直送的本部牛 不但美味 價錢也比較便宜
燒肉本部牧場在沖繩有三間店
包含那霸、國際通 以及這間在本部町的分店
這次我們一行四人最主要點了一份2-3人的超值特別套餐
套餐主要有里肌（ロース）、牛五花（カルビ）、高級五花肉（上カルビ）
及腿肉（もも）四種加上少許的蔬菜
份量上對於四人來說不太夠 所以又加點了沙朗牛排、特上里肌以及一份牛肉炒飯
一開始會先送上醬料
包含一般的燒肉醬、醬油 還有芥末醬
我自己是覺得單吃或是沾一點醬油就不錯
但沙朗牛排吃到後來覺得略油 芥末醬還滿解膩的 XD
超值特別套餐 ￥6980
油花中等 大部分的肉都還是紅肉較多油花較少
即使是高級五花肉也只是稍微多一些
但其實我覺得吃起來油花這樣是滿適中的
以里肌、牛五花、高級五花肉及腿肉來說
我建議烤跟吃的順序是牛五花、高級牛五花、里肌、腿肉
腿肉比較有嚼勁 留到最後也比較不膩
牛五花跟高級牛五花入口都能吃到油脂香氣 但也相對比較膩口
但後來來的特上里肌實在太驚人了
特上里肌 ￥2800
只有五片肉 平均一片約600日圓 一片180台幣啊啊啊
但是這個油花真的很驚人 超級多
放上烤盤基本上幾秒鐘就要拿起來
口感非常軟嫩 幾乎不用咬
如果很喜歡吃這種軟綿綿的口感 這個真的很推
但像我是覺得有點太膩口 只有五片也是滿好的...
沙朗牛排 ￥4800
以份量來說 我覺得這個其實滿划算的
雖然不像是超值特別套餐可以吃到不同部位的肉
但份量感覺比超值特別套餐還多
烤後桌上有工具可以分切
這份四人吃我覺得滿剛好
牛排本身厚度很夠 烤完之後可以吃到外脆內軟 半生熟的感覺
筋不會太多 油花剛好
喜歡吃油脂的朋友還可以把旁邊油花削下來烤得脆脆的也很好吃哦！
這一輪吃下來 各種口感的肉都吃到
原則上都是不帶筋 保有日本國產牛那種軟到不像肉的口感
肉汁又很多 鮮嫩好吃
不過當然相對的也會比較膩一些
最後的炒飯倒是意外的驚喜
牛肉炒飯 ￥850
這樣一份850我覺得相當超值
炒飯上放了烤過的本部牛肉燥
老實說過去我對日本的炒飯一向敬謝不敏
但這個炒飯真的好吃
入口可以吃到牛肉油脂的香氣
飯炒得粒粒分明又金黃
飯本身也鬆軟不黏
不搭配牛肉燥都好吃 加入肉燥之後更是加分
我會強烈推薦來吃本部牛可以加點這份 不會後悔的啊啊啊
整體來說
燒肉本部牧場本身在沖繩的燒肉店來說算是滿優質的
後來我們在國際通吃另一間 真的只能用糟來形容
本部牛本身 也的確有國產牛那種滿滿油花的軟嫩感
來到沖繩真的很值得一吃 相當美味！