餐廳名稱：勝烈亭新市街本店
地址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル1F，距離辛島町站1-2分鐘
電話：096-322-8771
營業時間：11:30~21:30
官網：http://hayashi-sangyo.jp/
這次的旅行在熊本包含睡覺停留不到12小時
但運氣很好的參觀到重建中的熊本城以及吃到熊本最好吃的豬排「勝烈亭」
以下就是熊本旅行的分享
http://niigata.tw/katsuretsutei/
熊本城特別公開
2016年的熊本地震後，經過3年半，終於在今年(2019年)10月5日起開放”部分”路線參觀
在首週是每日公開，之後則是週日和國定假日都有特別公開
近距離看到熊本城受災的情況，心裡真的很難過，還好日本是個韌性十足的國家，熊本城
一定有一天會再重生><
(這次的重點是讓遊客看見天守閣修復過程，當然還不能上去)
整體修復完成預計是2021年春天，也就是震災5年後，加油熊本!
勝烈亭整體感覺
因為接下來行程的關係，我們回飯店拿行李，11點就到勝烈亭
離勝烈亭最近的熊本市電是「辛島町」，從我們的飯店(花畑町)走路也輕鬆到
我們是第一次住花畑町這帶，真的覺得挺方便的
大約在11點25分放我們進來，先發號碼牌，然後依序帶號，此時在後面的大大已
經超過20位…
在tabelog上是熊本名列前茅的餐廳，以炸豬排來講應該是九州區評價最高的吧!
其實能打敗鹿兒島我蠻意外的
但後來發現我點的炸豬排也是來自於鹿兒島的霧島高原w
店內用餐環境非常清潔、舒適
不知道是不是頭香的關係，桌上的醬料、芝麻、甚至酸菜等都有全新感
不是那種昨天留下來的XD
豬排醬汁有和風和洋風2種，和風建議和磨碎的芝麻一起，洋風則較為濃厚單獨吃也ok
(謎之聲:酸菜比三商巧福的好吃w)
有酸菜、蘿蔔以及漬物(不鹹)，讓待會的豬排膩度大降，分數大增ㄎ
勝烈亭的炸豬排
主菜上來了，我們點了週末午餐menu之中的「六白黒豚ロース」和「六白黒豚ヒレ」
中文翻譯分別為里肌和菲力、英文則為Loin和Tender Loin吧
六白黒豚ヒレ還另外加一隻特選炸蝦，這邊的特選炸蝦等級非常之高
吃到勝烈亭的炸蝦，因為等級太高了
會讓我想拿當年瘋狂排6小時的Tokyo X炸豬排店(連結)とんかつ マンジェ來比較
說真的，這邊完全不遜色，能夠和這邊炸蝦匹敵的大概只有新潟的「山茂登」
不過因為這間山茂登在觀光客中太不有名了，這邊就寫出來給大大參考一下即可ㄎ
那主角的豬排呢?
外酥內軟多汁，咬下去還會發出咖雌咖雌的聲音呢
2種炸豬排比較的話，里肌(下方)油脂較多，菲力(上方)則是較扎實細緻
沒有所謂誰好誰壞，可以的話就2種都吃吃看w
那和日本炸豬排頂點的Tokyo X比呢? 我如果說我覺得不相上下大大會相信嗎? (笑)
只有比肉質的話可能還是X略勝，不過整體來講可能真的相差不遠，這是真心話ㄎ
總結
環境清潔舒適、配菜與沾醬的豐富度高，服務人員感覺也蠻熟練的
看到我們拉行李來，好像馬上想秀出英文menu的樣子w
故海外觀光客應該也不用太擔心
且這次拜訪的「新市街本店」有100席以上，回轉率應該是很高，相信就算顛峰時間去也
不會像とんかつ マンジェ一樣等這麼久
如果再選1次，或許我不會排6小時，可能會把那6小時坐新幹線來熊本再吃一次也不一定(
誤)