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らーめん 極 本店
天王寺，大阪最高樓HARUKASU的所在地，電車更是有JR、地下鐵 、 近鐵 、 路面電車。
也有多間大型百貨公司。是除了難波地區跟梅田地區外，大阪另外一個非常熱鬧的地方。
而我每天搭車通勤都會經過，女朋友上下班轉車也都會經過，從離家最近的車站坐JR也只
要7分鐘，所以我理所當然地常常在這附近打混。
老實說天王寺拉麵的選擇其實不是很多，出來的都是那幾間連鎖店。這一天也是跟女朋友
跑去天王寺唱歌，唱完歌突然很想吃拉麵。手機搜尋出來那個時間還有營業又看起來還不
錯的就是這間拉麵極了。
門口就有完整的菜單，中日韓英都非常齊全，主要拉麵是豚骨湯頭的各式口味，也有許多
套餐搭配。看完菜單你還是要到店門口的左手邊購買食券。
雖然沒有大排長龍，但實際上在等的客人有好幾組，我們寫上名字的時候前面還有4組，
但可能是因為時間的關係，還有店內只有吧檯的座位，其實翻桌率很快我們沒有等到很久
。（共9個位置）
芝麻 、 辣粉 、 黑胡椒等基本調味料都有，也有醃製的紅薑和高菜。另外店內也備有蒜
頭，可以直接跟店員要。
另外有四種醬料全部都是給店內有名的蛋包叉燒炒飯用的，但這次我們因為中午已經吃了
太多米飯，就沒有點炒飯了，很可惜只能下次再跟大家介紹這個招牌料理跟醬汁了。
「其實是回家一查才知道炒飯有名。」
這邊我就乖乖用店家的中文翻譯來跟大家介紹啦！首先女朋友點的是黑豚骨我點的是香辣
豚骨，黑豚骨用的是焦蒜油，香辣豚骨用的是豆瓣醬跟韓國辣醬（中韓合併？），只是因
為我個人還是偏好加蒜的豚骨拉麵，所以比起我自己點的我反而比較喜歡黑豚骨，香辣豚
骨也不錯吃很順口，但對愛吃辣的我還是有點刺激不足。
「另外麵的部分可以選擇要粗麵還是細麵。」
細麵／細麺／HOSOMEN
粗麵／太麺／HUTOMEN
除了麵的粗細之外，麵的硬度，背脂的多寡，都可以選擇。
細麵硬度（硬さ ／KATASA）的部分可以有4個選擇：
軟／やわ／YAWA
普通／ふつう／HUTSU
硬／かた ／KATA
超硬／バリカタ／BARIKATA
粗麵的話就只有3種，沒有超硬，因為粗麵相對下比較不容易熟。
背脂（背脂／SEABURA）的多寡也有3種選擇：
少／少なめ／SUKUNAME
普通／ふつう／HUTSU
多／多め／OME
照著羅馬拼音就沒問題啦！不然你可以打開我的文章指給他看。
最後不免俗要來個替玉（替玉／KAEDAMA），加麵！加麵的量比我想像中的還要多！如果
一開始忘記點的話，追加單點的部分店內可以現今結帳哦。
らーめん 極 本店
營業時間
11:00~24:00
年中無休