※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UB8rv2T ]
作者: AlphaD (DD) 看板: Food
標題: [食記] 日本東京 壽喜燒老店 いし橋 百年老店
時間: Sun Jan 26 02:48:21 2020
餐廳名稱：いし橋
消費時間：2020年/1月
地址：〒101-0021 東京都千代田区外神田３丁目6-8
電話：+81 3-3251-3580
營業時間：5pm~9:30pm(休六日)
每人平均價位：15000日幣
可否刷卡：否
有無包廂：有
https://i.imgur.com/chgiYnn.jpg
https://i.imgur.com/lKo2Rop.jpg
圖文網誌:
https://pse.is/NSDW2
壽喜燒百年老店，米其林一星，TABELOG壽喜燒類第一名。老宅古色古香，全程代煮，份量滿足
一進到店裡，感覺坐時光機回到過去
木造房子，和室，全都包廂
全程有人代煮，不過英文不行，就吃就是
全部只有二道前菜，和牛，菜盤，最後煮個飯
共煮三碗，碗碗都有和牛，還有配菜
醬料蛋液以及整個份量的平衡點抓得很好
不會覺得過鹹或過淡，但是有比較甜，個人是蠻愛
其實這樣就蠻飽了，最後還有雞蛋飯雑炊
最後要離開出大門前還有一個從後面敲打火石的儀式(?) 消災解厄??
== 菜色 ==
九州黑毛和牛、和牛油
菜盤、豆腐很好吃
前菜1
前菜2
煮和牛了! 醬油是偏甜的那種
第一碗 沾蛋液，甜 鹹 和牛香 平衡得很好
煮菜了
第二碗
第三碗
雞蛋飯雑炊 剩的湯加蛋跟飯下去煮
雞蛋飯雑炊 挖開長這樣
雞蛋飯雑炊 不錯吃 可惜吃不下