店 名：根室花丸壽司 札幌JR Stellar Place店
地 址：北海道札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス Stellar Place 6F
營業時間：11：00～22：00
造訪日期：2023/04
網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48874836
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根室花丸壽司在札幌市區有兩間分店，人氣最高的是札幌車站的分店
我去年底來人太多撲空，這次淡季來總該讓我吃到了吧！
簡單分享根室花丸候位抽號碼牌流程，想吃可得早點來抽號碼牌唷
根室花丸迴轉壽司位在與札幌車站共構的Stellar Place商場六樓
這棟商場六樓有許多餐廳，根室花丸是人潮最多的一間
就在Stellar Place與札幌大丸百貨的連通口旁
想吃記得先來門口抽號碼牌
觸控螢幕會顯示目前的等待組數
按下螢幕上的受付後，輸入人數後再按一次確定，機器就會印出候位號碼單
掃上面的QR Code就能看到目前的叫號順序
如果想離開在周邊逛逛的話，記得隨時掃一下QR Code確認目前叫號
小提醒一下，抽號碼牌記得早點來唷！
我們第一次來傻傻的晚上八點多才來，已經不開放當天的號碼牌了，直接no速
這次早一點晚上六點多來，剛好是淡季人不算多
雖然前面有20多組，但過號蠻快，當天大概不到一小時就入席了(順便跑去逛了無印良品)
店內座席分成吧台與沒有迴轉壽司軌道經過的非吧台區域
吧台除了板前外，也有設計四人桌，另外還有一區獨立座位區
雖然軌道上有壽司在跑來跑去，但根室花丸大多都用點餐方式點想吃的壽司
迴轉壽司軌道上的壽司不多，飲料甜點反而多一些，所以坐哪區都沒有太大差別
點餐請拿桌上的點菜單填寫，一次最多點五種
店內有提供日文/中文/韓文對照的全菜單，但印刷字體很小，點菜時看得有點費力
價目與盤子的對照表，每盤日幣130起(含稅後143)
填單時只要寫號碼、盤數後，交給師傅或店員就可以了
如果希望壽司加入芥末，記得圈”入“，不吃芥末就圈“拔”
當季限定與當天的限定魚料會掛在吧台上方，但都是日文，就看漢字亂點吧
日文菜單會貼在軌道上方，日文/中文/韓文對照的全菜單可以跟店員索取
老實說我是不太吃生魚片的賠錢貨，每次來吃迴轉壽司都點便宜的吃 哈(專攻兒童口味)
不過比目魚鰭邊、干貝、蟹膏這種還是要吃爆的啦
沙拉蝦軍艦 日幣143
蝦肉切成小塊口感扎實，拌入美乃滋，甜甜的讓人吃了心情愉悅(容易滿足)
我都不好意思說後來我又追加了一份
花枝明太子軍艦 日幣198
這款讓我想起鹽辛醃花枝
有明太子的鹹香又有花枝丁的Q彈口感，很開胃的一品
玉子燒三明治(玉子サンド) 日幣143
純粹是看到“玉子サンド”這個名字很有趣就點了
沒想到是大塊玉子燒包一小口醋飯，加了一點點蝦卵點綴的三明治
玉子燒稍稍偏甜，口味倒是沒有特別驚艷
鮭魚握壽司 日幣198
鮭魚好吃耶！肉質緊實，吃起來的口感很好
肥美豐腴的油脂，咀嚼時一起融入醋飯中，就是好吃啦
甜蝦握壽司 日幣198
甜蝦新鮮柔軟，咀嚼時淡淡的甜味散開，還不錯
花枝握壽司 日幣253
花枝上切了細刀，刷上少許醬油，咀嚼時能感受到新鮮，柔軟與彈性兼具
大蝦天婦羅卷 日幣253
單純是想吃炸物點的，這款是包入大蝦天婦羅、生菜與醋飯的手捲壽司
剛炸好的炸天婦羅吃起來酥脆不油膩，蝦肉緊實新鮮
生菜帶來一點爽脆口感，組合在一起就是好吃
而且這捲份量不小，吃完突然覺得有點飽足感了
炙燒比目魚鰭邊握壽司 日幣297
照片是兩盤的份量，我們點兩盤，師傅直接幫我們裝在一盤裡了
比目魚鰭邊刷上了甜醬油，入口即化，吃起來肥美中又帶有鹹甜滋味，必須吃！
蟹肉蟹膏軍艦 日幣297
比起單純的蟹肉或單純的蟹膏，這裡把它二合一做成貪心一口吃版本
蟹膏滋味濃郁，海味滿滿，也能吃到少許蟹肉的鮮甜度，還不錯
雙重干貝握壽司 日幣462
這款我覺得是根室花丸必點啦！一顆壽司上放了兩層干貝唷
干貝吃起來新鮮軟甜，相當柔軟也鮮甜
疊了兩層吃起來口感更暴力，爽度更高
茶碗蒸 日幣253
茶碗蒸吃得出日式高湯香，蛋挺嫩，天冷時點上一杯還不錯
最後來碗湯收尾～帆立稚貝味噌湯 日幣297
用的是比較小顆的帆立貝，一碗大約有七顆
不敢吃內臟可以先去除，帆立貝口感Q彈新鮮，味噌湯喝起來也相當鮮美
是稍微有點鹹的重味噌口味，但好喝
這座小山不是我們吃的，是隔壁戰力十足的客人堆出來的
爽吃一頓壽司後超級滿足
比起其他連鎖的迴轉壽司，根室花丸的食材我覺得等級更好一些，吃的挺開心
蠻多人都說根室花丸厲害的是當季的新鮮食材，但我們專吃小朋友口味沒點到
喜歡吃生魚片的話來這裡記得嘗試看看唷～