[食記] 東京 令人喜愛的小眾生義大利麵 番茄鯨魚

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2023-12-17 20:41:47
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bVknyHe ]
作者: Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文) 看板: Food
標題: [食記] 東京 令人喜愛的生義大利麵 番茄鯨魚
時間: Sun Dec 17 20:41:29 2023
店名:とまとクジラ
地址:東京都中央区東日本橋3-9-15 よし田ビル 2F
電話:03-3663-6662
營業時間:11:30-15:00 休週日
個人平均消費:1000元日幣
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:兩個小時左右
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小眾老店網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/365618734
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2023年6月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
麵醬★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「在番茄鯨魚吃義大利麵的日子,串起了剛來日本時的冒險時光。」
我總覺得「生」這個字是日本的強項,像是生啤酒及生土司之類的,還有一個生義大利麵
。有一陣子我很喜歡吃生義大利麵,每次到日本橋時,若是中午時刻,我都會來吃。不過
這家真的是小店,幾乎沒幾個人知道。
番茄鯨魚的生義大利麵是較細的那種,走的是日本常見的湯水風格,既是生麵,就沒有所
謂彈牙,吃的就是一個麥香軟潤,而湯水較多,多半有種湯麵之感,也就是刀叉與湯匙並
用。它不太大碗,麵條跟配料約是1:1,若你中午趕時間,約是20分鐘就能吃完。而如果
你覺得不太夠,也可以點大份的麵,不需加錢。
我多半點奶醬系列,它的奶醬不膩,但也不像牛奶那麼稀,油脂與麵條析出的麵粉混合得
剛好,但也不過於濃稠,是經典款的日式湯水義大利麵。偶爾會點「裏菜單」上的菜色,
份量大,口味紮實,由於是義大利麵,午後吃飽也不至於昏昏欲睡。不過有趣的是雖寫「
裏菜單」,卻是把這菜單貼在了外面。
此店在小眾裡很有人氣,有時中午滿滿是人,若不喜歡人擠人,可於1點之後再來。吃完
後如果沒事,可以去附近吃個冰淇淋,還能看到不時走過如一座山般的相撲力士。

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