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大阪・中崎町2024年2月底新開幕・百年古民家改建咖啡店「yatt中崎町」
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上篇《日和專訪》介紹了大阪心齋橋的川味omakase，本篇要分享位於中崎町的古民家改
建咖啡店「yatt中崎町」。店主瀧本先生在東京、大阪及兵庫經營著共12間店舖，其中一
家是東京神宮前和大阪中崎町的名店「Neel咖啡」。他旗下的店鋪風格不一，不變的是用
心的餐食及不計預算的質感內裝:)
喜歡有故事的咖啡館，日和專訪系列每月單篇更新中，這裡記錄著我專訪的店家們，透過
照片和文字將故事傳遞下去
# yatt中崎町3層樓風格介紹，適合長居的暖色調環境空間
身為阪急沿線居民，每月定期走訪梅田跑跳。中崎町鄰近梅田，每次前來總會順道來這感
受復古融合現代風格的街區。yatt中崎町於今年（2024年）2月底開幕，剛開業就成功引
起話題。店內共有三層樓，一至三樓分別為：歐式古董風、斯堪地那維亞風，以及融合和
式的世紀中期現代主義風（Mid-century modern）。
先找位置後點餐是yatt中崎町內用規則，櫃檯放置了印有小兔圖案的杯子，以及單瓶的濃
縮咖啡。「yatt」在日文裡有「やっと」與「兔子」兩種意涵，瀧本先生提及前者成分居
多。yatt的本店位於箕面，為打造夢想的二號店，花了不少時間與心力。能夠在中崎町成
功設店，讓他有種「終於落成、鬆了一口氣」的實感。
一樓空間走的是歐式古董風，入口處靠牆壁的座席牆壁採用法國城堡紅磚。只要是符合店
風格的傢俱，便會不計成本的從海外購入。目前在箕面經營的選品傢俱店，最初也是為了
咖啡店的陳設。
後方桌位適合情侶/姐妹長待聊天，不規則的桌子和多孔椅子。
# 二樓座席：斯堪地那維亞風，融入現代藝術家多項作品
通往二樓的階梯。樓道中點亮了燈飾，為來客指路。
來到二樓，映入眼簾的是如洞穴般，慵懶放鬆的休憩空間。每個座位皆有附上抱枕，牆壁
則是仿照過往古民家風格重新塗製，用重複的筆觸加深年代感。
店內有提供免費WiFi，幾乎所有座位旁皆有附設插座。據說如此貼心的設計，最初是為了
同樣位於中崎町，同品牌旗下Neel咖啡，讓員工在休息時間能好好放鬆。
好喜歡大小不一的燈飾，既精緻又討喜。
北歐斯堪地那維亞風，加入小隔間及小物元素，豐富空間色彩。
適合I人的隱藏座席。用一盞燈低調點亮，讓每位I人能不受打擾，窩著享受自己的小世界
。
聽瀧本先生提及，yatt中崎町改裝花費了大半年，當時還請中目黑其他店舖，活躍於設計
界的韓裔員工前來協助，入口的Logo就是出自她手。
椅子高43公分、桌子高出30公分是一般的桌椅基本配置。yatt中崎町特別選擇高度差距小
的桌子搭配，讓來客們放慢步調用餐。左下是來自法國藝術家的陶藝作品；右下則是由大
阪府出身，產品設計師吉行良平特製的桌椅。因是訂製，全世界僅有一件。
# yatt中崎町內用菜單，飲品甜點輕食美味營養不踩雷
當天來不及吃早餐，一口氣點了輕食AOT套餐（￥1880）、包含司康和布丁的Lolo套餐（
￥1660）及熱拿鐵（￥580），餐具和擺盤如同空間般注重美感。yatt中崎町的咖啡豆皆
為自家烘焙，口感溫順是最大的特徵。之前也喝過抹茶拿鐵，同樣值得讚許。
撒了些許胡椒的培根、番茄和半熟蛋是我的最愛。很少在輕食拼盤中看到葡萄/蜂糖/巧克
力，最初以為有些違和沒想到意外搭配。
司康使用全麥麵粉製作，相對仿間口感香酥，可佐以奶油冰淇淋/濃縮咖啡/麥片，個人相
當推薦！另外加￥80就能擁有一隻兔子餅乾，滿足每位女孩的少女心～
布丁甜味調配佳、焦糖帶有沈穩的大人風味。硬度適中不會過軟，也是我推薦的逸品。
# 三樓古民家空間設計，和式榻榻米+世紀中期現代主義風
用餐完畢後，帶大家來看看三樓的環境空間。聽瀧本先生提及，三樓在改建當初十分破舊
，地板和樓梯皆已嚴重損壞。為了再現舊時風格，花了不少時間及心力加以復原。
樓梯是從其他地方特意移過來的，使用木質為了還原年代風格。
三樓空間復原了古民家式的榻榻米，另加入圖騰坐墊，融合世紀中期現代主義風。下回再
訪時，一定要選坐在這層！
實在太喜歡yatt中崎町的設計理念、環境及餐食，真心推薦也願意多次回訪。想閱讀更多
專訪文章，請見我過去撰寫的文章列表:)